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  • Bi Luo Chun Grüner Tee aus Yunnan, China

    0 out of 5

    5,0017,00

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    Grasig-vegetale Aromen mit leicht floralen Noten. Wässriger Körper mit dezenter Bittere bietet einen erfrischenden und angenehm zu trinkenden Tee. 85/100
  • Bi Luo Chun Spring Snail Grüner Tee aus Yunnan, China

    0 out of 5

    4,4014,60

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    Frische vegetale kombiniert mit nussig-rauchigen Noten liefern einen angenehmen aber doch aussergewöhnlichen Grünen Tee. Mittlere Bittere und leichte Adstringenz hinterlassen ein angenehmes Gefühl im Mund nach dem Trinken. 85/100
  • Ceylon Indulgashina Grüner Tee aus Ceylon

    0 out of 5

    7,5012,20

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    Blumige und holzige Aromen bestimmen den Geruch dieses Tees. Ausgeprägte Bittere und eine milde Süße sorgen für einen intensiven und efrischenden Geschmack. 87/100
  • Classic Jasmine Pearls / Klassische Jasmin Perlen Grüner Tee aus Jiangxi, China

    0 out of 5

    9,0015,00

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    Liebliches florales Bouquet mit deutlich ausgeprägten Jasmin Aromen. Milder, leicht süßlicher Körper. Keine Bittere und kaum Adstringenz. Sehr helle Aufgussfarbe. Angenehm erfrischend und belebend. 93/100
  • Cui Ming Grüner Tee aus Yunnan, China

    0 out of 5

    7,0011,40

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    Milder Tee mit leichten nussigen und grassigen Aromen. Erinnert etwas an unreife Kastanien. Angenehm erfrischende Bittere, welche in guter Balance zur Süße des Tees steht und einen sehr runden Körper erzeugt. 83/100
  • Dragon Well Long Jing / Drachenbrunnen Grüner Tee von Hangzhou, Zhejiang China

    0 out of 5

    12,8048,20

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    Dezente Röstnoten mit einem leicht rauchigen Aroma, welches etwas an geröstete Kastanien erinnert. Im mittleren Teil fruchtig-süß, gefolgt von einer dezenten Bittere formen ein komplexes und intensives Geschmackserlebnis. Langanhaltende aber milde Adstringenz. 100/100
  • Genmaicha Grüner Tee mit Reis aus Kyoto, Japan

    0 out of 5

    7,0011,40

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    Süßlicher Geruch nach geröstetem Reis und Pistazien. Im Hintergrund leichte Frucht- und Kräuternoten. Milder leicht süßer Körper. Angenehm zu trinkender Alltagsteee mit wenig Koffein. 80/100 Zutaten: Grüner Tee, Puffreis
  • Gyokuro / Göttlicher Tropfen Grüner Tee aus Kyoto, Japan

    0 out of 5

    12,4046,60

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    Süßliche Noten von karamelisiertem Zucker im Tanz mit angenehm frischen Fruchtnoten von Melone und Beeren. Cremig, seidger Geschmack mit intensivem umami Aroma. Im Abgang eine leichte aber anhaltende Bittere, die zusammen mit dem ausgewogenen umami Nachgeschmack ein langes Geschmackserlebniss gewährt. 97/100
  • Hochwertige Bambus Geschenkbox mit 3 Teedosen

    0 out of 5

    42,0063,00

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    Hochwertige Tee Geschenk Box. In jeder Tee Geschenk Box sind 3 Teedosen enthalten. Tee aus unterschiedlichen Kategorien ist erhältlich.
  • Houjicha Moderne Röstung Grüner Tee aus Kyoto, Japan

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    7,5012,20

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    Angenehm milde Röstnoten mit vegetalen, holzigen und teilweise leichten Nori-Algen Aromen. Im Abgang eher etwas rauchig mit nussigen Aromen. Kurzweilige Bittere mit angenehmen süßen Komponenten zum Ausgleich. Insgesamt sehr wärmender Tee mit wenig Koffein. 86/100
  • Houjicha Traditionelle Röstung Grüner Tee aus Kyoto, Japan

    0 out of 5

    7,0011,40

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    Röstig-holzige Noten dominieren diesen Tee. Er schmeckt wie frisch aus dem Kohlefeuer und bringt tiefe erdige und rauchige Aromen mit. Gleichzeitig ist er auch süß mit milden Nussaromen und bietet so einen intensiven und wärmenden Teegenuss. Auf Grund des geringen Koffeingehalts ist er auch hervorragend für den Abend geeignet. 86/100
  • Kabuse Sencha Grüner Tee aus Kyoto, Japan

    0 out of 5

    7,8028,20

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    Ausgeprägtes, langanhaltendes umami Aroma kombiniert mit intensiven für Sencha typischen vegetalen Noten vor allem in die Spinat Richtung. Angenehm frischer Geschmack mit mittlerer, nachhaltiger Bittere. Zweite Tasse mit deutlicher Adstringenz. 95/100
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Grüner Tee ist die ursprünglichste Form der Tee Zubereitung

Bei grünem Tee werden direkt nach der Ernte die Oxidationsprozesse durch erhitzen gestoppt. Dadurch bleiben beim grünen Tee die wertvollen Antioxidantien erhalten. Dies brachte dem grünen Tee auch seinem hervorragenden Ruf als gesundheitsfördernd ein. Guter Grüner Tee zeichnet sich zB. durch einen frischen, grasartigen Geschmack aus.

In Japan fußt nahezu die Gesamte Teekultur auf grünem Tee. Kein anderes Land hat den grünen Tee so minutiös Perfektioniert wie Japan. Die wohl berühmteste und auch mit Abstand hochwertigste Variante des japanischen Grüntees ist der Matcha Tee.

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Eine Intensiv grüne Blattfarbe zeugt von den hochwertigen Vitalstoffen des Grünen Tees

Der Aufguss von grünem Tee zeichnet sich durch eine tief gelbe bis grünliche Farbe sowie durch vegetale (gemüseartige) Aromen aus. Grüner Tee ist milder als die meisten schwarzen Tees und kräftiger als weiße Tees. Grüner Tee hat in der Regel einen vollen und runden Körper mit Noten nach gekochtem Erbsen oder Spinat bis hin zu grasig-floralen Noten nach z.B. Jasmin Blüten. Mehr über grünen Tee lesen.

Chinesischer Grüntee wird in großen Eisenwoks erhitzt und erhält dadurch ein leicht nussiges Aroma. Japanischer Tee wird hingegen mit Wasserdampf erhitzt und hat eher ein frisch-vegetales Aroma.

Japanischer und Chinesischer Grüner Tee gehört zu den besten grünen Tees der Welt. Chinesische Grüntees haben ein milderes Aroma und oft ausgeprägtere Gemüsearomen z.B. nach gekochten Bohnen oder Lauch. Chinesischer Grüntee hat meist einen dezent süßlichen Geschmack. Durch das erhitzen in heißen Wokpfannen können bei chinesischen Grüntees auch dezente Röstaromen entstehen.

Japanische Grüne Tees enthalten kaum Süße. Sie haben durch das bedampfen mit heißem Wasserdampf oft sehr intensive Gemüsearomen nach Spinat, Nori Algen oder Erbsen. Einige japanische Spezialitäten Grüntees wie z.B. Sencha, Gyokuro oder Matcha sind dafür berühmt auf Grund der speziellen Anbau- und Verarbeitungsmethoden einen Umami Geschmack (Herzhaft) zu entwickeln.

Für die Zubereitung von grünem Tee eignet sich besonders gut ein Gaiwan sowie jede japanische Teekanne. Bei der Zubereitung von grünem Tee ist es besonders wichtig die Temperatur nicht zu hoch zu wählen. Für den ersten Aufguss von grünem Tee sollte die Wassertempertatur zwischen 70 und 80 °C liegen. Bei späteren Aufgüssen kann die Temperatur langsam auf bis zu 90 °C ansteigen.

Guter grüner Tee enthält viele Antioxidantien. Diese Stoffe sind gut für die Gesundheit, weil Sie freie Radikale im Körper einfangen können. Guten und hochwertigen Grünen Tee erkennt man an einer intensiv grünen Blattfarbe. Die Besten grünen Tees sind (mit Ausnahme von Matcha) immer ganze Blatt Tees welche als lose Tees verkauft werden. Wenn Sie Grüntee kaufen lohnt es sich auch auf die Herkunft des Grünen Tees zu achten. Japanische Grüntees aus Kyoto sowie Chinesische Grüntees aus Yunnan sind zB. immer sehr hochwertige Grüne Tees.