Gyokuro Göttlicher Tropfen Grüner Tee aus Kyoto, Japan

Gyokuro Göttlicher Tropfen Grüner Tee aus Kyoto, Japan

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Gyokuro Tee zählt zu den hochwertigsten japanischen Grüntees. Diese Tee Spezialität wird nur aus den jungen Blatttrieben der Frühjahrsernte nach traditionellen Methoden hergestellt. Ein wahrhafter Genuss.

Dieser Gyokuro zeichnet sich durch einen cremig-seidigen Körper mit intensivem Umami Geschmack aus. Süßliche Noten verbinden sich mit angenehm frischen Fruchtnoten. Im Abgang rundet den Tee eine leichte Bittere ab.

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Beschreibung

Gyokuro - ein wahrhaft luxuriöser Tee

Gyokuro ist einer der edelsten und köstlichsten Grüntees aus Japan

Für Gyokuro Tee werden nur Knospen aus der Frühjahrsernte verwendet. Diese werden vor der Ernte für mehrere Wochen beschattet. Dadurch ist Gyokuro Tee besonders mild und gleichzeitig reich an Vitalstoffen. Allen voran der Aminosäure L-Theanin. Diese sorgt für den besonderen Umami Geschmack und die anregende und gleichzeitig entspannende Wirkung dieses Tees.

Gyokuro ist ein besonders hochwertiger und begehrter Tee. Die besonders hohe Qualität zeichnet sich durch ein intensives umami Aroma und einem seidigen fast schon cremigen Körper aus. Dazu wird der Aufguss begleitet von Noten von Karamell und einem Hauch von Frucht und Melone.

Der japanischen Grüntee Gyokuro ist ein Destillat der japanischen Tee Kunst.

Gyokuro bedeutet auf Japanisch „edler Tautropfen“. Es ist einer der edelsten und teuersten japanischen Grüntees. Die Farbe ist sehr hell und erinnert an den Morgentau auf dem Teegarten. Bereits die Blätter sind etwas ganz Besonderes. Sie wurden in einem aufwendigen Prozess über mehrere Stunden von Hand zu langen Nadeln gerollt. Die Herstellung dieses besonderen Tees ist ausschließlich den erfahrensten Teemeistern in Japan vorbehalten.

In Japan verwendet man diesen Tee unter anderem zu besonderen Anlässen und um Gäste eine besondere Ehre zu erweisen. Begeistern Sie doch mal Ihre Gäste mit einer kleinen Gyokuro Teezeremonie. Sie werden begeistert sein!

Gyokuro wurde vor der Ernte beschattet und enthält deshalb besonders viele Vitalstoffe

Gyokuro Tee wird mindestens für 3 Wochen vor der Ernte beschattet. Dadurch werden die Bitterstoffe stark reduziert und Vitalstoffe wie L-Theanin und Antioxidantien angereichert.

TEZEN Gyokuro wurde außerdem im Frühjahr geerntet. Die Teepflanze speichert über den Winter wertvolle Vitalstoffe in den Wurzeln. Im Frühjahr schießen diese in die ersten Blätter. Daher sind japanische Gyokuro Tees aus der Frühjahrsernte besonders aromatisch und reich an Vitalstoffen.

Mehr über Ursprung, Wirkung und Zubereitung von Gyokuro Tee können Sie in unserem Blog erfahren.

Akutelles Analysezertifikat einsehen: Analysezertifikat 2018

  • Terroir: Japan, Kyoto, Wazuka
  • Anbauhöhe: 400 m.N.N.
  • Ernte: Mai 2018
  • Cultivar: Yabukita
  • Anbaumethode: Halbschatten Tee. Für drei Wochen vor der Ernte beschattet
  • Verarbeitung: Kurz bedampft und anschließend von Hand zu langen Stiften gerollt
  • Inhaltsstoffe: Enthält besonders viel der Aminosäure L-Theanin. Wenig Catechine
  • Qualität: 97/100
ziehzeit Gyokuro Göttlicher Tropfen Grüner Tee aus Kyoto, Japan

ZIEHZEIT

Tee für 1 – 1,5 Minuten ziehen lassen
Menge Gyokuro Göttlicher Tropfen Grüner Tee aus Kyoto, Japan

TEE MENGE

3 g pro Tasse / 2 Teelöffel pro 250 ml
temperatur Gyokuro Göttlicher Tropfen Grüner Tee aus Kyoto, Japan

WASSERTEMPERATUR

60 – 70 ° C heißes Wasser verwenden
Teekanne2 Gyokuro Göttlicher Tropfen Grüner Tee aus Kyoto, Japan

TEEKANNE

Am besten geeignet ist die japanische Teekanne Kyusu

Zusätzliche Information

Gewichtn.a.
Gewicht

20 g Washipapier Aromaschutztüte, 50 g Washipapier Aromaschutztüte, 80 g Geschenkdose mit Holzdeckel

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Ursprung des Tees

Teeregion Kyoto in Japan

Kyoto ist die ehemalige Kaiserliche Hauptstadt und liegt auf der Insel Honshu. Es ist auch eines der ursprünglichsten Anbauregionen für Tee. Die gesamte Region hat eine besonders tiefgehende kulturelle Prägung. So sind auch der Anbau und die Verarbeitungsmethoden für Tee in der Kyoto Region besonders ursprünglich.

Die Region hat ein mildes subtropisches Klima mit milden Wintern und regenreichen Sommern. Die gesamte Region stellt nur 3 % des japanischen Tees her ist aber gleichzeitig weltweit bekannt für ihre absolute Spitzenqualität. Die ersten Teepflanzen, welche von China nach Japan gebracht wurden, wurden in dieser Region in den Bergen von Uji gepflanzt.

Auf Grund des Jahrhunderte alten Wissens und Tradition werden in dieser Region vor allem Tees der Spitzenkategorien hergestellt. Die Region ist vor allem bekannt für ihre Halbschatten Tees wie Gyokuro und Matcha. Die Kyoto Region ist auch eine der wenigen Gegenden Japans, in denen vor allem das Gokou Tee Kultivar kultiviert wird, welches für seine besonders aromatischen Qualitäten berühmt ist.

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Tee aus der Region

  • Genmaicha Tee: japanischer Grüner Tee mit Reis aus Kyoto, Japan

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    Für Genmaicha Tee wird Bancha Tee (klassischer japanischer Grüntee) mit geröstetem braunem Reis gemischt wird. Genmaicha Tee hat durch den gerösteten Reis einen leicht süßlichen Geschmack mit nussig, malzigen Aromen. Angenehm zu trinkender Alltagsteee mit wenig Koffein. 80/100
    Zutaten: Grüner Tee, Puffreis

  • Gokou Matcha Grüner Tee aus Kyoto, Japan

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    Der Gokou Matcha ist ein cremig smaragdgrünes Meisterwerk der Extraklasse. Er ist ideal als Matcha Tee für die japanische Teezeremonie geeignet kann aber auch gut mit jeder Matcha Schale zubereitet werden. Der Matcha Tee begeistert mit Noten von Brokkoli und frischem Grass kombiniert mit fruchtigen Noten nach Pfirsich und Banane. Sehr cremiger und vollmundiger Körper mit dominanter Bittere und anhaltendem Umami Aroma. 98/100

  • Gyokuro Göttlicher Tropfen Grüner Tee aus Kyoto, Japan

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    Gyokuro Tee zählt zu den hochwertigsten japanischen Grüntees. Diese Tee Spezialität wird nur aus den jungen Blatttrieben der Frühjahrsernte nach traditionellen Methoden hergestellt. Ein wahrhafter Genuss.

    Dieser Gyokuro zeichnet sich durch einen cremig-seidigen Körper mit intensivem Umami Geschmack aus. Süßliche Noten verbinden sich mit angenehm frischen Fruchtnoten. Im Abgang rundet den Tee eine leichte Bittere ab.

  • Houjicha Tee: modern gerösteter Grüner Tee aus Japan aus Kyoto, Japan.

    6,4510,95

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    Für Houjicha Tee werden die Stängel und älteren Blätter aus der Grüntee Produktion in einem Trommelröster ähnliche wie Kaffee geröstet. Dabei entstehen ganz neue Aromen vor allem nach Nüssen, Schokolade oder Trockenfrüchten. Angenehm milde Röstnoten mit vegetalen, holzigen und teilweise leichten Nori-Algen Aromen. Im Abgang eher etwas rauchig mit nussigen Aromen. Wenig Koffein. 86/100