Beschreibung
Bio Bi Luo Chun: Geschlossene Knospe und erste Blatt im Einklang
Dieser Bio Grüntee kommt aus der Region Simao in China und wurde dort in einem traditionellen Teegarten in den Bergen im Frühjahr geerntet. Der Herstellungsprozess für Bio Bi Luo Chun folgt dem typischen Schema für Grünen Tee. Als erstes wird der Tee im heißen Wok erhitzt, um die Oxidation zu stoppen. Anschließend wird der Tee gerollt und getrocknet.
Für diesen hochwertigen Bio Bi Luo Chun Tee wird die noch geschlossene Knospe sowie das erste bereits geöffnete Blatt geerntet. Der Tee hat ein interessantes florales Bouquet mit grasig-vegetalen Noten und leicht süßen Einschlägen.
Traditioneller Anbau und schonende Verarbeitung garantieren herausragenden Geschmack. Laufende Kontrolle auf Inhaltsstoffe, Pestizide u.a. Verunreinigungen.
Terroir: China, Yunnan Provinz, Simao
Anbauhöhe: 1300 m.N.N.
Ernte: März 2021
Cultivar: Mischung aus ShiHao: BaiHao (1:1)
Anbaumethode: EU Bio, Bio Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Verarbeitung: Nach dem Rösten wurde der Tee gerollt
Qualität: 85/100
ZIEHZEIT
Tee für 1 – 2 Minuten ziehen lassen
TEE MENGE
4 – 5 g pro Tasse / 2,5 – 3 Teelöffel pro 250 ml
WASSERTEMPERATUR
75 – 85 ° C heißes Wasser verwenden
TEEKANNE
Am besten geeignet ist der Gaiwan
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Ursprung des Tees
Teeregion Yunnan in China
Yunnan wird oft als die Geburtsstätte des Tees bezeichnet. Zweifellos ist diese Region eine der ursprünglichsten Anbaugebiete des Tees. In dieser Region können insbesondere im Hochland viele wildwachsende Teebäume gefunden werden. Einigen dieser Exemplare wird ein Alter von mehreren Tausend Jahren nachgesagt. Die Geographie von Yunnan ist sehr abwechslungsreich. Es gibt tropische Regenwälder und Hochland mit Gipfeln weit über 2000 m Höhe. Die Region hat für Tee ein hervorragend moderates und feuchtes Klima, welches zusammen mit der mineralreichen roten Erde regelmäßig Spitzentees hervorbringt.
Die beiden wichtigsten Teesorten dieser Region sind zweifellos schwarzer Tee und Pu Erh Tee. Vor allem die Herstellung von Pu Erh Tee hat hier ihren Ursprung. Die Handwerkskunst der Pu Erh Herstellung wird hier von Generation zu Generation weitergegeben und so kommen auch heute noch die besten Pu Erhs aus Yunnan. Die Hauptstadt Pu Erh City war früher der Startpunkt der Tee-Pferde Straße, über welche Tees von China nach Nepal und Tibet transportiert wurden. Bis heute ist die Stadt ein wichtiges Handelszentrum für Tee.
