Schwarzer Tee Wissen

Alles Wissenswerte über Schwarzen Tee. Zubereitung von Schwarzen Tee, Wirkung und Geschmack von Schwarzem Tee

Kleinbauern Initiativen gestalten den Tee Handel nachhaltig und fair und erzeugen beste Teespezialitäten

Teeanbau hat auch in Afrika eine lange Geschichte. Leider nicht immer die positivste, weil oft die Arbeitskräfte ausgenutzt wurden, um günstigen Tee für den Export zu produzieren. Mittlerweile gibt es aber auch immer mehr positive Beispiele. Regionale Teegärten, welche exzellente Teespezialitäten produzieren und dabei einen Teil des Gewinns wieder zurück in die Gesellschaft fließen lassen. Auch wenn wir uns bei TEZEN vorwiegend auf Tees aus Asien konzentrieren, wollen wir nachhaltige Projekte natürlich unabhängig von der Region unterstützen. Heute stellen [...]

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Winterlicher Tee Tisch

Welcher Tee hilft gegen kalte Füße? Die 9 besten Tees für die Winterzeit nach der TCM.

Wir wollen einige der klassischen Teesorten beleuchten sowie das asiatische Verständnis dazu. Außerdem stellen wir einige Teespezialitäten vor, welche Sie in diesem Winter auf keinen Fall verpassen sollten. Der Ursprung des Tees liegt in China und dort findet sich auch die älteste Teekultur. In China sowie in einigen anderen asiatischen Ländern spielte über lange Zeit die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) eine sehr zentrale Rolle im Leben der Menschen. Heute sind die Aussagen der TCM nicht immer leicht nachvollziehbar, ein zentraler [...]

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Schwarzer Tee: Eigenschaften, Wirkung und Zubereitung

Schwarze Tees haben sehr tiefgründige Aromen. Die Blätter für schwarzen Tee werden vollständig an der Luft oxidiert und anschließend getrocknet. Schwarzer Tee ist die weltweit mit Abstand am meisten getrunkene Teesorte. Dies liegt zum einen natürlich an dem hervorragenden und betörendem Geschmack. Historisch bedingt aber auch daran, dass schwarzer Tee in der Vergangenheit am besten für den Transport auf dem langem Seeweg geeignet war, da sich durch die vollständige Oxidation der Geschmack auch bei harschen Bedingungen nicht mehr verändert [...]

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