• Lapsang Souchong (Wildsammlung) Schwarzer Tee aus Wuyishan, Fujian China

    8,4529,95

    Enthält 7% reduzierte MwSt.
    zzgl. Versand

    Sehr deutliches Aroma von reifen Pfirsichen begleiten den ersten Eindruck dieses meisterlichen Tees. Später kommen dezent milchig-cremige und blumige Noten zu diesem Geschmackserlebnis hinzu. Milder und runder Körper mit langem Nachgeschmack und einer ganz speziellen, feinen Bittere welche nur subtil wahrzunehmen ist. 98/100

  • Honig Jin Jun Mei Schwarzer Tee aus Wuyishan, Fujian China

    6,9524,95

    Enthält 7% reduzierte MwSt.
    zzgl. Versand

    Für den traditionell chinesischen Schwarztee werden nur die Knospe und ein noch sehr junges Blatt geerntet. Dadurch ist der Tee besonders aromatisch und mild. Auf Grund der traditionellen Verarbeitung verfärben sich die Knospen beim Trocknen golden. Der Tee erinnert vom Aussehen der Blätter bereits an Honig und beim ersten Riechen an der Tasse wird diese Assoziation noch weiter verstärkt.

  • Chi Gan Tong Mu Guan Schwarzer Tee aus Wuyishan, Fujian China

    8,4529,95

    Enthält 7% reduzierte MwSt.
    zzgl. Versand

    Dieser selten Schwarztee ist, der Methusalem unter den Tees. Für diesen besonderen Tee werden Teeblätter von wildwachsenden, sehr alten Teesträuchern verwendet. Der Tee hat dadurch ein sehr außergewöhnliches Geschmacksprofil. 94/100

  • Hochwertige Tee Geschenkbox mit 3 Teedosen

    49,9569,95

    Enthält 7% reduzierte MwSt.
    zzgl. Versand

    Hochwertige Tee Geschenk Box mit Bambus Deckel. In jeder Tee Geschenk Box sind 3 Teedosen enthalten. Drei kuratierte Varianten: Beliebteste Tees, Japanische Tees und Chinesische Tees.

  • Thyolo Schwarzer Tee aus Malawi

    3,956,45

    Enthält 7% reduzierte MwSt.
    zzgl. Versand

    Dunkler Waldhonig Geruch mit dezenten Röstnoten nach Kakao und Malz. Leichte Gewürznoten nach Muskat ähnlich dem Muskatel Wein. Runder und kräftiger Körper zu dem die intensive Aufgussfarbe perfekt passt. 93/100

  • Schwarzer Tee Bukhial (FTGFOP1) aus Assam, Indien

    3,956,45

    Enthält 7% reduzierte MwSt.
    zzgl. Versand

    Der Assam Schwarztee ist ein typischer indischer Schwarztee. Dieser Assam Tee ist aus einem der berühmtesten Gärten Assams. Ein hervorragender Schwarztee der sich durch ausgeprägte Malznoten und einem süßlich herben Geschmack auszeichnet. Runder eher leichter Körper mit mildem Nachgeschmack und kräftiger Farbe. 82/100

  • Schwarzer Tee Yamba aus Malawi aus Kleinbauern Initiative

    3,956,45

    Enthält 7% reduzierte MwSt.
    zzgl. Versand

    Dieser Schwarze Tee entstammt einer sozialen Teeinitiative in Afrika. Der Schwarztee stammt aus traditionellem Anbau und ist pestizidfrei. Der Tee hat ein mildes Bouquet aus Blumen und getrockneten Früchten. Grazil gefolgt von einem angenehmen und runden Körper. Im Abgang süßlich, malzige Noten. Erinnert ein wenig an Bourbon. 92/100

  • Schwarzer Tee aus Darjeeling: Darjeeling Castleton Muskatel (FTGFOP1 Second Flush)

    7,4512,95

    Enthält 7% reduzierte MwSt.
    zzgl. Versand

    Dieser Darjeeling Schwarztee ist einer der gehobensten Darjeeling Tees von einem der renomiertesten Teegärten Darjeelings. Sein Aroma erinnert an Muskatel Trauben des gleichnamigen Weins. Er hat ausgeprägte Noten von Muskatnuss kombiniert mit Geruch von trockenen Trauben und Feigen. Einer der gehobensten Darjeeling Tees von einem der besten Teegärten der Region. Mittelkräftiger, vollmundiger Körper. 87/100

  • Darjeeling Maharani Hills (FTGFOP1 First Flush) Schwarzer Tee aus Darjeeling, Indien

    5,959,95

    Enthält 7% reduzierte MwSt.
    zzgl. Versand

    Hochland Schwarztee aus Darjeeling. Schwarztee aus aromatischen Teekultivaren. Der Schwartee begeistert mit süßlichen Blütenaroma sowie dezenten Noten von Hagebutten. Der Schwarztee hat eine ausgeprägte Adstringenz und ist angenehm erfrischend.

  • Rukeri Schwarzer Bio Tee aus Ruanda

    3,455,95

    Enthält 7% reduzierte MwSt.
    zzgl. Versand

    Dieser besondere Schwarztee stammt aus dem Tee Garten Rukeri. Das ist einer der höchstgelegenen Tee Gärten Afrikas. Das kühlere und feuchtere Klima erzeugt hier besonders aromatische Teepflanzen. Rukeri Schwarztee schmeckt süßlich fruchtig nach getrockneten Trauben mit dezenten Röstnoten. 84/100

  • Darjeeling Singbulli (Bio, SFTGFOP1 Second Flush) Schwarzer Bio Tee aus Darjeeling, Indien

    5,458,95

    Enthält 19% MwSt. DE
    zzgl. Versand

    Dieser Schwarztee kann zurecht als der Inbegriff von Darjeeling Tee bezeichnet werden. Der Teegarten wurde 1924 auf einer Höhe von ca. 1500 Metern errichtet und ist bis heute einer der renommiertesten Teegärten Darjeelings. Darjeeling Bio Schwarztee Singbulli ist besonders aromatisch. Der Schwarztee hat Aromen von geröstetem Kaffee und Zartbitterschokolade mit süßlichen Noten von braunem Zucker mit leicht floralem Charakter.

  • Schwarzer Bio Tee “Guranse” (Bio, SFTGFOP1 First Flush) aus Nepal

    4,957,95

    Enthält 7% reduzierte MwSt.
    zzgl. Versand

    Das Beste vom Besten kommt bei diesem Tee zusammen. Kontrolliert biologischer Anbau und Hochland Anbau sorgen für einen hervorragenden Bio Schwarztee. Der Bio Tee zeichnet sich vor allem durch seine blumigen Noten von Lilien umspielt von leichten Fruchtnoten aus. Der Schwarztee hat eine anspruchsvolle Bittere welche sehr belebend wirkt und für einen langen und angenehmen Nachgeschmack sorgt.

  • Lapsang Souchong (traditionell geräuchert) Schwarzer Tee aus Wuyishan, Fujian China

    4,9515,95

    Enthält 7% reduzierte MwSt.
    zzgl. Versand

    Sehr rauchige Noten, welche fast ein bisschen an geräucherten Speck erinnern verbinden sich mit fruchtig teilweise floralen Noten. Durch das Rösten bekommt der Tee außerdem einen Eindruck von geröstetem Malz und Torf. Der ideale Tee für alle Scotch Single Malt Liebhaber. 91/100

  • Schwarzer Tee Mist Valley (SFTGFOP1) aus Nepal

    5,959,95

    Enthält 7% reduzierte MwSt.
    zzgl. Versand

    Schwarzer Tee aus dem nepalesischen Nebeltal. Der Schwarztee stammt aus Hochland Anbau und ist pestizidfrei. Schwarzer Tee mit hohem Anteil an Knospen, dadurch ein eher milder Körper mit blumigen Noten. Geschmack nach getrockneten Aprikosen, leichte Kakaonoten. Leichte Adstringenz im Kontrast zu süßlichen Honignoten. 88/100

  • Bvumbwe Schwarzer Tee aus Malawi

    5,458,95

    Enthält 7% reduzierte MwSt.
    zzgl. Versand

    Anfangs domininiert von einem intensivem Röstaroma nach geräuchertem Speck. Nachdem sich die Röstaromen etwas verflüchtigt haben, kommen die leichteren Frucht und Gewürznoten zum Vorschein. Voller und Kräftiger Körper mit angenehmen Nachgeschmack. 93/100

  • Usambara Schwarzer Tee aus Tansania

    4,957,95

    Enthält 7% reduzierte MwSt.
    zzgl. Versand

    Dezente Gewürznoten und leichten Nussaromen ergeben einen angenehmen lieblichen Tee mit rundem Körper. Wenig bitter und leicht zu trinken zu jeder Gelegenheit. 88/100

  • Teatulia Schwarzer Bio Tee aus Bangladesh

    3,455,45

    Enthält 7% reduzierte MwSt.
    zzgl. Versand

    Der Bio Tee stammt aus einem Teegarten der als Pionier als erste auf biologischen Anbau umgestellt hat. Seither wird dort hochwertiger bio Schwarztee produziert. Die nähe zu Darjeeling sorgt für Know How und das passende Klima. Der Tee hat ein elegantes, klassisches Schwarztee-Aroma. Der Tee hat einen runden und glatten Körper und ist leicht und angenehm zu trinken. Belebend. 80/100

  • Schwarzer Tee aus Yunnan, China

    10,9519,95

    Enthält 7% reduzierte MwSt.
    zzgl. Versand

    Hochwertiger chinesischer Schwarztee aus dem Hochland Anbau. Für den Tee werden nur die Knospe und das erste Blatt geerntet. Das erzeugt einen besonders milden und aromatischen Tee. Der chinesische Schwarztee aus Yunnan begeistert vor allem mit seinem vollmundigen Körper mit süßlichen Noten nach Karamell, Röstnoten nach Schokoladen und Fruchtaromen. Dieses betörende Bouquet ist dezent unterlegt mit vegetalen Aromen. Der Schwarztee hat kaum Bittere und keine Adstringenz. Er ist samtig im Mund mit angenehmem Nachgeschmack. 91/100

schwarz3

Schwarzer Tee hat die intensivsten und tiefgründigsten Aromen

Schwarze Tees haben sehr tiefgründige Aromen. Die Blätter für schwarzen Tee werden vollständig an der Luft oxidiert und anschließend getrocknet. Durch die Oxidation entstehen intensive Aromen weshalb von einer Weiterverarbeitung zur Fixierung der Aromen, wie z.B. das Rollen der Blätter, meist abgesehen wird.

In China wird der Tee üblicherweise Roter Tee genannt, was eine Anspielung auf den kupferfarbenen Aufguss ist.

schwarz1
schwarz2

Zwei Geschmackswelten: Schwarzer Tee aus China und Indien

Beim schwarzen Tee gibt es zwei deutlich wahrnehmbare Varianten. Schwarzer Tee welcher aus indischen Varianten der Teepflanze gewonnen wird, sowie schwarzer Tee welcher aus chinesischen Tee Pflanzen gewonnen wird. Chinesische schwarze Tees haben eine ausgesprochen Tiefe und Komplexität der Aromen. Bei indischen Schwarztees können lebhafte florale und fruchtige Aromen sehr reizvolle Tees kreieren.

Diese ausgezeichneten Aromen entstehen beim Rösten der Teeblätter, wenn Zucker mit den Aminosäuren in den Teeblättern reagieren und Karamellähnliche Substanzen formen.

Yunnan ist eine der entlegensten Regionen in China und liegt an der Grenze zu Laos und Vietnam. Es gibt viele Indizien, dass der Tee seinen Ursprung in dieser Region hat und dort die ersten Teepflanzen kultiviert wurden. Schwarzer Tee ist weit verbreitet, was unter anderem auch daran liegt, dass die Zubereitung denkbar einfach ist. Schwarzer Tee kann hervorragend in nahezu jeder Teekanne zubereitet werden. Die Temperatur ist vergleichsweise hoch (90 – 100 °C) weshalb Temperaturschwankungen keine große Rolle spielen. Die Ziehzeit sollte ca. 3 Minuten betragen. Mehrmalige Aufgüsse sind möglich, wobei dies nicht bei allen Schwarztees zutrifft.