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    Bukhial (FTGFOP1) Schwarzer Tee aus Assam, Indien

    6,009,80

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    Ausgeprägte Malznoten, süßlich herb. Runder eher leichter Körper mit mildem Nachgeschmack. Kräftige Farbe. 82/100
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    Bvumbwe Schwarzer Tee aus Malawi

    8,5014,00

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    Anfangs domininiert von einem intensivem Röstaroma nach geräuchertem Speck. Nachdem sich die Röstaromen etwas verflüchtigt haben, kommen die leichteren Frucht und Gewürznoten zum Vorschein. Voller und Kräftiger Körper mit angenehmen Nachgeschmack. 93/100
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    Chi Gan Tong Mu Guan Schwarzer Tee aus Wuyishan, Fujian China

    9,0033,00

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    Dezenter aber tiefgründiger Geschmack vor allem nach erdigen und holzigen Tönen. Leichte Noten von Waldhonig und dezent nussiger Nachgeschmack runden perfekt den harmonischen Körper ab. 94/100
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    Darjeeling Castleton Muskatel (FTGFOP1 Second Flush) Schwarzer Tee aus Darjeeling, Indien

    11,0019,00

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    Das Bouqet dieses Tees ähnelt dem eines guten Muskatel Weins. Er hat ausgeprägte Noten von Muskatnuss kombiniert mit Geruch von trockenen Trauben und Feigen. Einer der gehobensten Darjeeling Tees von einem der besten Teegärten der Region. Mittelkräftiger, vollmundiger Körper. 87/100
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    Darjeeling Maharani Hills (FTGFOP1 First Flush) Schwarzer Tee aus Darjeeling, Indien

    9,0015,00

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    Süßliches Blütenaroma, dezente Noten von Hagebutten. Ausgeprägte Adstringenz und angenehm erfrischend. 85/100
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    Darjeeling Singbulli (SFTGFOP1 Second Flush) Schwarzer Tee aus Darjeeling, Indien

    8,0013,00

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    Frisch gerösteter Kaffee und Zartbitterschokolade mit süßlichen Noten von braunem Zucker mit leicht floralem Charakter. Angenehme Bitter mit seidigem Körper. 87/100
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    Guranse (SFTGFOP1 First Flush) Schwarzer Tee aus Nepal

    8,0013,00

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    Blumige Noten von Lilien gepart mit anspruchsvoller Bittere wirken sehr belebend. Sie werden umspielt von leichten Fruchtnoten und süßlichen Noten. Langer, angenehmer Nachgeschmack. 87/100
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    Hochwertige Bambus Geschenkbox mit 3 Teedosen

    42,0063,00

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    Hochwertige Tee Geschenk Box. In jeder Tee Geschenk Box sind 3 Teedosen enthalten. Tee aus unterschiedlichen Kategorien ist erhältlich.
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    Honig Jin Jun Mei Schwarzer Tee aus Wuyishan, Fujian China

    9,2033,80

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    Süßlich-blumiges Honigaroma mit leichten Röstnoten nach Schokolade, Nüssen und Karamell. Angenehm zu trinken, runder Körper und eine leichte Bittere, welche sich gut ins Gesamtprofil einfügt. 97/100
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    Lapsang Souchong (traditionell geräuchert) Schwarzer Tee aus Wuyishan, Fujian China

    6,0021,00

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    Sehr rauchige Noten, welche fast ein bisschen an geräucherten Speck erinnern verbinden sich mit fruchtig teilweise floralen Noten. Durch das Rösten bekommt der Tee außerdem einen Eindruck von geröstetem Malz und Torf. Der ideale Tee für alle Scotch Single Malt Liebhaber. 91/100
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    Lapsang Souchong (Wildsammlung) Schwarzer Tee aus Wuyishan, Fujian China

    9,0033,00

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    Sehr deutliches Aroma von reifen Pfirsichen begleiten den ersten Eindruck dieses meisterlichen Tees. Später kommen dezent milchig-cremige und blumige Noten zu diesem Geschmackserlebnis hinzu. Milder und runder Körper mit langem Nachgeschmack und einer ganz speziellen, feinen Bittere welche nur subtil wahrzunehmen ist. 98/100
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    Mist Valley (SFTGFOP1) Schwarzer Tee aus Nepal

    10,5018,00

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    Hoher Anteil an Tips und dadurch ein eher milder Körper mit blumigen Noten. Geschmack nach getrockneten Aprikosen, leichte Kakaonoten. Leichte Adstringenz im Kontrast zu süßlichen Honignoten. 88/100
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Schwarzer Tee hat die intensivsten und tiefgründigsten Aromen

Schwarze Tees haben sehr tiefgründige Aromen. Die Blätter für schwarzen Tee werden vollständig an der Luft oxidiert und anschließend getrocknet. Durch die Oxidation entstehen intensive Aromen weshalb von einer Weiterverarbeitung zur Fixierung der Aromen, wie z.B. das Rollen der Blätter, meist abgesehen wird.

In China wird der Tee üblicherweise Roter Tee genannt, was eine Anspielung auf den kupferfarbenen Aufguss ist.

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Zwei Geschmackswelten: Schwarzer Tee aus China und Indien

Beim schwarzen Tee gibt es zwei deutlich wahrnehmbare Varianten. Schwarzer Tee welcher aus indischen Varianten der Teepflanze gewonnen wird, sowie schwarzer Tee welcher aus chinesischen Tee Pflanzen gewonnen wird. Chinesische schwarze Tees haben eine ausgesprochen Tiefe und Komplexität der Aromen. Bei indischen Schwarztees können lebhafte florale und fruchtige Aromen sehr reizvolle Tees kreieren.

Diese ausgezeichneten Aromen entstehen beim Rösten der Teeblätter, wenn Zucker mit den Aminosäuren in den Teeblättern reagieren und Karamellähnliche Substanzen formen.

Yunnan ist eine der entlegensten Regionen in China und liegt an der Grenze zu Laos und Vietnam. Es gibt viele Indizien, dass der Tee seinen Ursprung in dieser Region hat und dort die ersten Teepflanzen kultiviert wurden. Schwarzer Tee ist weit verbreitet, was unter anderem auch daran liegt, dass die Zubereitung denkbar einfach ist. Schwarzer Tee kann hervorragend in nahezu jeder Teekanne zubereitet werden. Die Temperatur ist vergleichsweise hoch (90 – 100 °C) weshalb Temperaturschwankungen keine große Rolle spielen. Die Ziehzeit sollte ca. 3 Minuten betragen. Mehrmalige Aufgüsse sind möglich, wobei dies nicht bei allen Schwarztees zutrifft.