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„Yunnan Black“ Bio Schwarzer Tee aus Yunnan, China

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Hochwertiger chinesischer Bio Schwarztee aus dem Hochland Anbau. Für den Tee werden nur die Knospe und das erste Blatt geerntet. Das erzeugt einen besonders milden und aromatischen Bio Tee. Der chinesische Schwarztee aus Yunnan begeistert vor allem mit seinem vollmundigen Körper mit süßlichen Noten nach Karamell, Röstnoten nach Schokoladen und Fruchtaromen. Dieses betörende Bouquet ist dezent unterlegt mit vegetalen Aromen. Der Schwarztee hat kaum Bittere und keine Adstringenz. Er ist samtig im Mund mit angenehmem Nachgeschmack. 91/100

Artikelnummer: 10090 Kategorien: , , Schlagwörter: , ,

Beschreibung

Yunnan Schwarztee ist eine traditionelle chinesische Tee Spezialität.

Dieser chinesische Schwarztee stammt aus den Ma Wei Bergen in der Region Simao in China. Der Tee wurde in einem Teegarten auf 1300 m Höhe angebaut und hat ein für Hochland-Tee typisches anspruchsvolle Aroma.

Für Yunnan Schwarztee werden im Frühjahr jeweils eine Knospe und ein bereits geöffnetes Blatt geerntet. Diese Mischung erzeugt einen sehr angenehmen und kräftigen Körper. Der Geschmack überzeugt vor allem auf Grund seiner Schokoladen Noten und dem vollmundigen Körper mit angenehmen Mundgefühl. Dieser Tee kann problemlos mehrmals aufgebrüht werden und verspricht ein wahres Genusserlebnis.

Terroir: China, Yunnan Provinz, Simao
Anbauhöhe: 1300 m.N.N.
Ernte: April 2020
Cultivar: Hong Cha, Yunkang #10
Anbaumethode: EU Bio
Verarbeitung: Vollständig oxidiert und von Hand verarbeitet
Qualität: 91/100

ziehzeit
ZIEHZEIT

Tee für 2 – 3 Minuten ziehen lassen

Menge
TEE MENGE

4 – 5 g pro Tasse / 2,5 -3 Teelöffel pro 250 ml

temperatur
WASSERTEMPERATUR

90 – 95 ° C heißes Wasser verwenden

Teekanne1
TEEKANNE

Am besten geeignet ist die Yixing Teekanne

Tee aus der Region

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Ursprung des Tees

Teeregion Yunnan in China

Yunnan wird oft als die Geburtsstätte des Tees bezeichnet. Zweifellos ist diese Region eine der ursprünglichsten Anbaugebiete des Tees. In dieser Region können insbesondere im Hochland viele wildwachsende Teebäume gefunden werden. Einigen dieser Exemplare wird ein Alter von mehreren Tausend Jahren nachgesagt. Die Geographie von Yunnan ist sehr abwechslungsreich. Es gibt tropische Regenwälder und Hochland mit Gipfeln weit über 2000 m Höhe. Die Region hat für Tee ein hervorragend moderates und feuchtes Klima, welches zusammen mit der mineralreichen roten Erde regelmäßig Spitzentees hervorbringt.

Die beiden wichtigsten Teesorten dieser Region sind zweifellos schwarzer Tee und Pu Erh Tee. Vor allem die Herstellung von Pu Erh Tee hat hier ihren Ursprung. Die Handwerkskunst der Pu Erh Herstellung wird hier von Generation zu Generation weitergegeben und so kommen auch heute noch die besten Pu Erhs aus Yunnan. Die Hauptstadt Pu Erh City war früher der Startpunkt der Tee-Pferde Straße, über welche Tees von China nach Nepal und Tibet transportiert wurden. Bis heute ist die Stadt ein wichtiges Handelszentrum für Tee.

Zusätzliche Information

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