Bei grünem Tee werden direkt nach der Ernte die Oxidationsprozesse durch erhitzen gestoppt. Dadurch bleiben beim grünen Tee die wertvollen Antioxidantien erhalten. Dies brachte dem grünen Tee auch seinem hervorragenden Ruf als gesundheitsfördernd ein. Guter Grüner Tee zeichnet sich zB. durch einen frischen, grasartigen Geschmack aus.
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Uji Kabuse Sencha Tee: Grüner Tee aus Kyoto, Japan
ab 8,99€
Enthält 7% reduzierte MwSt.zzgl. VersandKabuse Sencha ist der hochwertigste aller japanischen Sencha Tees. Er wird aus den jungen Trieben der Frühjahrsernte hergestellt. Diese sind besonders mild und aromatisch. Ausgeprägtes, langanhal...
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Nicht vorrätig
Bio Kabuse Sencha Grüner Bio Tee aus Kagoshima, Japan
ab 7,99€
Enthält 7% reduzierte MwSt.zzgl. VersandBio Kabuse Sencha gehört zu den hochwertigsten japanischen Grüntees. Aromatischer und milder Bio Kabuse Sencha aus dem Süden Japans. Vollmundinger Umami Geschmack mit Aromen von gekochten Gemüs...
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Angebot!
Sencha Tee der Frühlingssonne (Ernte 2023) Grüner Tee aus Kyoto, Japan
ab 7,69€
Enthält 7% reduzierte MwSt.zzgl. VersandSencha Tee ist einer der hochwertigsten japanischen Grüntees. Dieser Sencha Tee stammt aus der Frühlingsernte (Shincha), welche die beste Qualität ergibt und besonders aromatisch ist. Sencha der...
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Gokou Matcha Grüner Tee aus Kyoto, Japan
ab 15,99€
Enthält 7% reduzierte MwSt.zzgl. VersandDer Gokou Matcha ist ein cremig smaragdgrünes Meisterwerk der Extraklasse. Er ist ideal als Matcha Tee für die japanische Teezeremonie geeignet kann aber auch gut mit jeder Matcha Schale zubereit...
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Tai Ping Hou Kui (Ernte 2022) Grüner Tee von Anhui, China
ab 4,79€
Enthält 7% reduzierte MwSt.zzgl. VersandFrische vegetale Noten bilden ein intensives, sehr charakteristisches Grüntee Aroma. Noten von gekochtem Gemüse, Spinat oder frischem Heu sowie leicht süßliche Noten dominieren das insgesamt se...
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Nicht vorrätig
Sencha Klassisch (Bio) Grüner Bio Tee aus Kagoshima, Japan
ab 9,99€
Enthält 7% reduzierte MwSt.zzgl. VersandKlassischer japanischer Sencha Bio Grüntee. Milder Bio Grüntee mit Sencha typischen Aromen von gekochtem Gemüse. Vollmundiger Bio Tee mit leichtem Umami Geschmack und wenig Bittere. Ein idealer ...
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Bi Luo Chun Bio Grüner Tee aus Yunnan, China
ab 6,99€
Enthält 7% reduzierte MwSt.zzgl. VersandBi Luo Chun Bio ist einer der klassischen chinesischen Grüntees. Bi Luo Chun ist ein erfrischender und angenehm zu trinkender Grüntee. Der Tee hat ein interessantes florales Bouquet mit grasig-ve...
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Bio Gyokuro Grüner Tee aus Kagoshima, Japan
ab 11,99€
Enthält 7% reduzierte MwSt.zzgl. VersandBio Gyokuro Tee zählt zu den hochwertigsten japanischen bio Grüntees. Diese Bio Tee Spezialität wird nur aus den jungen Blatttrieben der Frühjahrsernte nach traditionellen Methoden hergestellt....
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Meng Ding Gan Lu, Grüner Tee aus Sichuan, China
ab 6,99€
Enthält 7% reduzierte MwSt.zzgl. VersandMeng Ding zählt zu den hochwertigsten und seltensten Grüntees aus China. Die Knospen werden aufwändig von Hand geerntet und sofort weiterverarbeitet. Der Meng Ding Tee begeistert mit fruchtigen ...
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Houjicha Bio Grüner Tee aus Japan aus Kyoto, Japan.
ab 8,99€
Enthält 7% reduzierte MwSt.zzgl. VersandFür Houjicha Tee werden die Stängel und älteren Blätter aus der Grüntee Produktion in einem Trommelröster ähnliche wie Kaffee geröstet. Dabei entstehen ganz neue Aromen vor allem nach Nüss...
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Sencha der Sommer Sonne Grüner Tee aus Kyoto, Japan
ab 9,99€
Enthält 7% reduzierte MwSt.zzgl. VersandSencha der Sommer Sonne hat einen mittleren bis kräftigen Körper mit ausgeprägter Bittere und Adstringenz. Die Aufgussfarbe ist ein kräftiges hellgrün. Der Tee hat leicht holzige Aromen mit fr...
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Fukamushina Bio Sencha Grüner Bio Tee aus Kyoto, Japan
ab 4,99€
Enthält 7% reduzierte MwSt.zzgl. VersandFukamushi Bio Sencha wird besonders lange bedampft wodurch der Bio Tee besonders aromatisch wird. Fukamushi Bio Sencha bietet eine schöne Mischung aus grasig-vegetalen Aromen mit nussig-floralen N...
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Matcha Tee aus Kyoto Japan, ideal für Matcha Latte, für Smoothies sowie zum Backen
ab 9,99€
Enthält 7% reduzierte MwSt.zzgl. VersandMatcha Tee ist ein Grüntee Pulver aus bestem japanischen Grüntee. Mit diesem Matcha Pulver können Sie einen köstlichen Matcha Tee oder Matcha Latte zubereiten oder Ihre Smoothies und Speisen ve...
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Mao Feng Bio Grüner Tee aus Yunnan, China
ab 6,99€
Enthält 7% reduzierte MwSt.zzgl. VersandFrisches Heu und vegetale Noten kombiniert mit einem leicht süßlichen Geruch und dezenten Röstnoten machen diesen Tee zu einem sehr angenehmen und warmen Grüntee. Geschmack erinnert etwas an ge...
Grüner Tee ist die ursprünglichste Form der Tee Zubereitung
In Japan fußt nahezu die Gesamte Teekultur auf grünem Tee. Kein anderes Land hat den grünen Tee so minutiös Perfektioniert wie Japan. Die wohl berühmteste und auch mit Abstand hochwertigste Variante des japanischen Grüntees ist der Matcha Tee.
Eine Intensiv grüne Blattfarbe zeugt von den hochwertigen Vitalstoffen des Grünen Tees
Der Aufguss von grünem Tee zeichnet sich durch eine tief gelbe bis grünliche Farbe sowie durch vegetale (gemüseartige) Aromen aus. Grüner Tee ist milder als die meisten schwarzen Tees und kräftiger als weiße Tees. Grüner Tee hat in der Regel einen vollen und runden Körper mit Noten nach gekochtem Erbsen oder Spinat bis hin zu grasig-floralen Noten nach z.B. Jasmin Blüten. Mehr über grünen Tee lesen.
Chinesischer Grüntee wird in großen Eisenwoks erhitzt und erhält dadurch ein leicht nussiges Aroma. Japanischer Tee wird hingegen mit Wasserdampf erhitzt und hat eher ein frisch-vegetales Aroma.
Japanischer und Chinesischer Grüner Tee gehört zu den besten grünen Tees der Welt. Chinesische Grüntees haben ein milderes Aroma und oft ausgeprägtere Gemüsearomen z.B. nach gekochten Bohnen oder Lauch. Chinesischer Grüntee hat meist einen dezent süßlichen Geschmack. Durch das erhitzen in heißen Wokpfannen können bei chinesischen Grüntees auch dezente Röstaromen entstehen.
Japanische Grüne Tees enthalten kaum Süße. Sie haben durch das bedampfen mit heißem Wasserdampf oft sehr intensive Gemüsearomen nach Spinat, Nori Algen oder Erbsen. Einige japanische Spezialitäten Grüntees wie z.B. Sencha, Gyokuro oder Matcha sind dafür berühmt auf Grund der speziellen Anbau- und Verarbeitungsmethoden einen Umami Geschmack (Herzhaft) zu entwickeln.
Für die Zubereitung von grünem Tee eignet sich besonders gut ein Gaiwan sowie jede japanische Teekanne. Bei der Zubereitung von grünem Tee ist es besonders wichtig die Temperatur nicht zu hoch zu wählen. Für den ersten Aufguss von grünem Tee sollte die Wassertempertatur zwischen 70 und 80 °C liegen. Bei späteren Aufgüssen kann die Temperatur langsam auf bis zu 90 °C ansteigen.
Guter grüner Tee enthält viele Antioxidantien. Diese Stoffe sind gut für die Gesundheit, weil Sie freie Radikale im Körper einfangen können. Guten und hochwertigen Grünen Tee erkennt man an einer intensiv grünen Blattfarbe. Die Besten grünen Tees sind (mit Ausnahme von Matcha) immer ganze Blatt Tees welche als lose Tees verkauft werden. Wenn Sie Grüntee kaufen lohnt es sich auch auf die Herkunft des Grünen Tees zu achten. Japanische Grüntees aus Kyoto sowie Chinesische Grüntees aus Yunnan sind zB. immer sehr hochwertige Grüne Tees.