Japans Geographie ist von der Nähe zum Meer gekennzeichnet. Keine Region ist mehr als 100 km vom Ozean entfernt. Das verleiht dem Tee einen jodierten Geschmack mit Aromen von frischen Grass und Algen. Tee wird in ganz Japan angebaut.
Die berühmtesten Tee Regionen liegen jedoch südlich von Tokio. Dort ist das Klima etwas kühler und die Niederschläge umfangreicher. Insgesamt sind in Japan 55 Tee Kultivare bekannt. 40 Davon werden ausschließlich für die Herstellung von grünem Tee verwendet. Das mit Abstand am weitesten verbreitete Kultivar ist die Yabukita Variante.
Gyokuro Tee zählt zu den hochwertigsten japanischen Grüntees. Diese Tee Spezialität wird nur aus den jungen Blatttrieben der Frühjahrsernte nach traditionellen Methoden hergestellt. Ein wahrhaf...
Mit den TEZEN Tee Probier Set finden Sie einen leichten Einstieg in die verschiedenen Teesorten. Sie wollen z.B. mehr über japanischen oder chinesischen Tee erfahren? Das entsprechende Probierset ...
Für Genmaicha Tee wird Bancha Tee (klassischer japanischer Grüntee) mit geröstetem braunem Reis gemischt wird. Genmaicha Tee hat durch den gerösteten Reis einen leicht süßlichen Geschmack mit...
Kabuse Sencha ist der hochwertigste aller japanischen Sencha Tees. Er wird aus den jungen Trieben der Frühjahrsernte hergestellt. Diese sind besonders mild und aromatisch. Ausgeprägtes, langanhal...
Bio Kabuse Sencha gehört zu den hochwertigsten japanischen Grüntees. Aromatischer und milder Bio Kabuse Sencha aus dem Süden Japans. Vollmundinger Umami Geschmack mit Aromen von gekochten Gemüs...
Hochwertiger Matcha Tee Genuss in Bio Qualität. Das Bio Matcha Pulver hat ein schönes, sattes Dunkelgrün. Das ist ein Zeichen für Hohe Qualität den das Grün entsteht durch die Beschattung und...
Bancha Tee ist in Japan der klassische Alltags Grüntee. Der Yanagi Bancha Tee hat einen leichten Körper mit einem interessanten Aromenspiel. Blumige Noten kombiniert mit süßlichem Karamell mit ...
Sencha Tee ist der klassische japanische Grüntee. Dieser Sencha Tee hat einen deutlich ausgeprägten umami Geschmack. Sencha typische vegetale Aromen wie dezente Noten von Avocado und Steinobst. K...
Sencha Tee ist einer der hochwertigsten japanischen Grüntees. Dieser Sencha Tee stammt aus der Frühlingsernte (Shincha), welche die beste Qualität ergibt und besonders aromatisch ist. Sencha der...
Für Houjicha Tee werden die Stängel und älteren Blätter aus der Grüntee Produktion in einem Trommelröster ähnliche wie Kaffee geröstet. Röstig-holzige Noten dominieren daher diesen Tee. Er...
Der Gokou Matcha ist ein cremig smaragdgrünes Meisterwerk der Extraklasse. Er ist ideal als Matcha Tee für die japanische Teezeremonie geeignet kann aber auch gut mit jeder Matcha Schale zubereit...
Klassischer japanischer Sencha Bio Grüntee. Milder Bio Grüntee mit Sencha typischen Aromen von gekochtem Gemüse. Vollmundiger Bio Tee mit leichtem Umami Geschmack und wenig Bittere. Ein idealer ...
Mit den TEZEN Tee Verkostungs Set finden Sie den perfekten Einstieg in die Welt der Tee Spezialitäten. Das Tee Verkostungsset enthält 20 hochwertige Teespezialitäten aus China, Japan und Indien....
Klassischer Matcha Tee Genuss in Bio Qualität. Der Bio Matcha hat ein komplexes Aroma nach gekochten Gemüse, dezente Noten von Algen, welche an die japanische Küste erinnern und röstige Aromen ...
Aromatischer, milder und erfrischender japanischer Grüntee mit wenig Koffein. Der Geruch des Bancha Tees erinnert im ersten Moment an gekochtes Gemüse mit Noten von geröstetem Getreide. Das mach...
Für diesen Sencha Tee werden die beiden beliebtesten japanischen Tees miteinander kombiniert. Matcha und Sencha. Kräftige, dunkelgrüne Sencha Blätter sind bedeckt mit hellgrünem Matcha Pulver ...
Ein Bio Sencha Tee aus dem aromatischen Saemidori Kultivar, mit anspruchsvollen und harmonischen Geschmacksprofil und weichem Körper. Saemidori ist ein sehr milder Bio Sencha Tee ohne Bittere und ...
Bio Gyokuro Tee zählt zu den hochwertigsten japanischen bio Grüntees. Diese Bio Tee Spezialität wird nur aus den jungen Blatttrieben der Frühjahrsernte nach traditionellen Methoden hergestellt....
Für Houjicha Tee werden die Stängel und älteren Blätter aus der Grüntee Produktion in einem Trommelröster ähnliche wie Kaffee geröstet. Dabei entstehen ganz neue Aromen vor allem nach Nüss...
Sencha der Sommer Sonne hat einen mittleren bis kräftigen Körper mit ausgeprägter Bittere und Adstringenz. Die Aufgussfarbe ist ein kräftiges hellgrün. Der Tee hat leicht holzige Aromen mit fr...
Kyobancha Tee ist ein gerösteter grüner Tee. Kyobancha Tee hat durch das Rösten im Trommelröster leicht rauchige Noten. Dieser Tee ist eine traditionelle japanische Grüntee Spezialität mit we...
Fukamushi Bio Sencha wird besonders lange bedampft wodurch der Bio Tee besonders aromatisch wird. Fukamushi Bio Sencha bietet eine schöne Mischung aus grasig-vegetalen Aromen mit nussig-floralen N...
Karigane Kukicha ist ein traditionell gerösteter japanischer Grüntee. Kukicha Tee hat ein harmonisches Bouquet aus milden Röstnoten wie Torf, Kakao und getrockneten Kräutern gepaart mit Noten v...
Matcha Tee ist ein Grüntee Pulver aus bestem japanischen Grüntee. Mit diesem Matcha Pulver können Sie einen köstlichen Matcha Tee oder Matcha Latte zubereiten oder Ihre Smoothies und Speisen ve...
Hochwertige Tee Geschenk Box mit Bambus Deckel. In jeder Tee Geschenk Box sind 3 Teedosen enthalten. Drei kuratierte Varianten: Beliebteste Tees, Japanische Tees und Chinesische Tees.
Mit diesem Matcha Set erhalten Sie alles um Ihren eigenen Matcha nach japanischer Art selbst zubereiten zu können.
Ca. 300 ml
Durchmesser 9,5 cm, Höhe 8 cm
Mit diesem Matcha Set erhalten Sie alles um ihren eigenen Matcha nach japanischer Art selbst zubereiten zu können.
Ca. 400 ml
Durchmesser 13 cm, Höhe 7,5 cm
Schöne, elegant tiefgezogene japanische Matcha Schale mit aufwendiger Glasur. Durch die spezielle Glasur entwickeln sich beim Brennen unterschiedliche Muster. So ist jedes Stück ein Unikat. ...
Schöne, japanische Matcha Schale aus Keramik. Durch die asimmentirsche Form und keramische Pigmenten wirkt sehr authentisch. So ist jedes Stück ein Unikat.
Ca. 350 ml
Durchmesser 12 c...
Schöne Japanische Kyusu Teekanne von TOKONAME Keramik Traditionen. Ideal für alle japanischen Tees sowie alle Grüntees. Fassungsvermögen ca. 310 ml mit dem Netzfilter: kreisförmiger Edelstahlf...
Stilvolles Japanisches Becher Set von MINO-YAKI Keramik Traditionen. Ideal für alle Tees. Dieses Set besteht aus 2 Stück. Fassungsvermögen ca. 175 ml. Aus schöner Naturkeramik mit glänzender G...
Schöne Japanische Kyusu Teekanne von TOKONAME Keramik Traditionen. Ideal für alle japanischen Tees sowie alle Grüntees. Fassungsvermögen ca. 200 ml mit dem Panoramafilter, Edelstahlfilter, der ...
Schöne Japanische Kyusu Teekanne von TOKONAME Keramik Traditionen. Ideal für alle japanischen Tees sowie alle Grüntees. Fassungsvermögen ca. 290 ml mit dem Keramikfilter, handgefertigten Filter...
Schöne Japanische Kyusu Teekanne. Ideal für alle japanischen Tees sowie alle Grüntees. Fassungsvermögen ca. 360 ml mit integriertem Sieb. Aus schöner Naturkeramik mit dezenter Glasur. Ideal fÃ...
In Japan wurde die Teekultur über Jahrhunderte hinweg minutiös perfektioniert. Die Krönung dieses Prozesses stellt die japanische Teezeremonie dar hinter der eine ganze Philosophie, genannt Chado oder der Weg des Tees, zu finden ist.
Tee wurde ca. im achten Jahrhundert von Mönchen von China nach Japan gebracht. Die Mönche tranken Tee Anfangs vor allem als Hilfsmittel für die Meditation. Zu dieser Zeit wurde Tee vor allem als gemahlenes Pulver (Matcha) zubereitet. Die Disziplin und Spiritualität des Zen Buddhismus hatte daher einen frühen und tiefen Einfluss auf die japanische Teekultur. Lange Zeit inspirierten sich die japanische und chinesische Teekultur gegenseitig.
Zwischen dem 16. und 19. Jahrhundert isoliert sich Japan vom Rest der Welt. Dies führte auch dazu, dass die japanische Teekultur heute so einmalig ist. Außerdem wurden während dieser Zeit auch neue Anbaumethoden entwickelt. Das stoppen der Oxidation mit heißem Dampf, welches für das typische Grüntee Aroma japanischer Tees verantwortlich ist wurde während dieser Zeit entwickelt.
Tee ist nicht nur ein poetischer Zeitvertreib,
sondern auch ein Weg zur Selbsterkenntnis.
