Japans Geographie ist von der Nähe zum Meer gekennzeichnet. Keine Region ist mehr als 100 km vom Ozean entfernt. Das verleiht dem Tee einen jodierten Geschmack mit Aromen von frischen Grass und Algen. Tee wird in ganz Japan angebaut.
Die berühmtesten Tee Regionen liegen jedoch südlich von Tokio. Dort ist das Klima etwas kühler und die Niederschläge umfangreicher. Insgesamt sind in Japan 55 Tee Kultivare bekannt. 40 Davon werden ausschließlich für die Herstellung von grünem Tee verwendet. Das mit Abstand am weitesten verbreitete Kultivar ist die Yabukita Variante.
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Hochwertiger Matcha Tee Genuss in Bio Qualität. Das Bio Matcha Pulver hat ein schönes, sattes Dunkelgrün. Das ist ein Zeichen für Hohe Qualität den das Grün entsteht durch die Beschattung und...
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Gyokuro Tee zählt zu den hochwertigsten japanischen Grüntees. Diese Tee Spezialität wird nur aus den jungen Blatttrieben der Frühjahrsernte nach traditionellen Methoden hergestellt. Ein wahrhaf...
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Für Genmaicha Tee wird Bancha Tee (klassischer japanischer Grüntee) mit geröstetem braunem Reis gemischt wird. Genmaicha Tee hat durch den gerösteten Reis einen leicht süßlichen Geschmack mit...
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Klassischer Matcha Tee Genuss in Bio Qualität. Der Bio Matcha hat ein komplexes Aroma nach gekochten Gemüse, dezente Noten von Algen, welche an die japanische Küste erinnern und röstige Aromen ...
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Bio Kabuse Sencha gehört zu den hochwertigsten japanischen Grüntees. Aromatischer und milder Bio Kabuse Sencha aus dem Süden Japans. Vollmundinger Umami Geschmack mit Aromen von gekochten Gemüs...
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Bancha Tee ist in Japan der klassische Alltags Grüntee. Der Yanagi Bancha Tee hat einen leichten Körper mit einem interessanten Aromenspiel. Blumige Noten kombiniert mit süßlichem Karamell mit ...
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Kabuse Sencha ist der hochwertigste aller japanischen Sencha Tees. Er wird aus den jungen Trieben der Frühjahrsernte hergestellt. Diese sind besonders mild und aromatisch. Ausgeprägtes, langanhal...
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Sencha Tee ist einer der hochwertigsten japanischen Grüntees. Dieser Sencha Tee stammt aus der Frühlingsernte (Shincha), welche die beste Qualität ergibt und besonders aromatisch ist. Sencha der...
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Für Houjicha Tee werden die Stängel und älteren Blätter aus der Grüntee Produktion in einem Trommelröster ähnliche wie Kaffee geröstet. Röstig-holzige Noten dominieren daher diesen Tee. Er...
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Der Gokou Matcha ist ein cremig smaragdgrünes Meisterwerk der Extraklasse. Er ist ideal als Matcha Tee für die japanische Teezeremonie geeignet kann aber auch gut mit jeder Matcha Schale zubereit...
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Für diesen Sencha Tee werden die beiden beliebtesten japanischen Tees miteinander kombiniert. Matcha und Sencha. Kräftige, dunkelgrüne Sencha Blätter sind bedeckt mit hellgrünem Matcha Pulver ...
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Mit den TEZEN Tee Verkostungs Set finden Sie den perfekten Einstieg in die Welt der Tee Spezialitäten. Das Tee Verkostungsset enthält 20 hochwertige Teespezialitäten aus China, Japan, Taiwan und...
Bio Gyokuro Tee zählt zu den hochwertigsten japanischen bio Grüntees. Diese Bio Tee Spezialität wird nur aus den jungen Blatttrieben der Frühjahrsernte nach traditionellen Methoden hergestellt....
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Ein belebender Bio Sencha Tee mit einem hohen Anteil des aromatischen Saemidori Cultivars, mit harmonischem Geschmacksprofil und weichem Körper. Ein sehr milder Bio Sencha Tee mit subtiler Süße ...
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Aromatischer, milder und erfrischender japanischer Grüntee mit wenig Koffein. Der Geruch des Bancha Tees erinnert im ersten Moment an gekochtes Gemüse mit Noten von geröstetem Getreide. Das mach...
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Klassischer japanischer Sencha Bio Grüntee. Milder Bio Grüntee mit Sencha typischen Aromen von gekochtem Gemüse. Vollmundiger Bio Tee mit leichtem Umami Geschmack und wenig Bittere. Ein idealer ...
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Fukamushi Bio Sencha wird besonders lange bedampft wodurch der Bio Tee besonders aromatisch wird. Fukamushi Bio Sencha bietet eine schöne Mischung aus grasig-vegetalen Aromen mit nussig-floralen N...
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Für Houjicha Tee werden die Stängel und älteren Blätter aus der Grüntee Produktion in einem Trommelröster ähnliche wie Kaffee geröstet. Dabei entstehen ganz neue Aromen vor allem nach Nüss...
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Mit den TEZEN Tee Probier Set finden Sie einen leichten Einstieg in die verschiedenen Teesorten. Sie wollen z.B. mehr über japanischen oder chinesischen Tee erfahren? Das entsprechende Probierset ...
Mit den TEZEN Tee Probier Set finden Sie einen leichten Einstieg in die verschiedenen Teesorten. Sie wollen z.B. mehr über japanischen Tee erfahren? Das entsprechende Probierset bietet Ihnen eine ...
Mit dem TEZEN Professionellen Tee Verkostungs Set finden Sie den perfekten Einstieg in die Welt der Tee Spezialitäten. Das Tee Verkostungsset enthält ein Professional Tea Taster und 10 hochwertig...
Mit diesem Matcha Set erhalten Sie alles um ihren eigenen Matcha nach japanischer Art selbst zubereiten zu können.
Ca. 400 ml
Durchmesser 13 cm, Höhe 7,5 cm
Schöne, japanische Matcha Schale aus Keramik. Durch die asimmentirsche Form und keramische Pigmenten wirkt sehr authentisch. So ist jedes Stück ein Unikat.
Ca. 350 ml
Durchmesser 12 c...
Diese unverwechselbare Kiyomizu-Teekanne zeichnet sich durch eine naturbelassene Steinoptik aus, welche durch die farbigen Stempelmuster ihre geheimnisvolle Schönheit entfalten. Durch den langsame...
In liebevoller Detailarbeit fertigt der in Japan hoch angesehene Töpfermeister Misaki sein Lieblingsstück  in seinem kleinen Atelier in Banko-yaki. Nach dem töpfern der einzelnen Bestandteile w...
Schöne Japanische Kyusu Teekanne von TOKONAME Keramik Traditionen. Ideal für alle japanischen Tees sowie alle Grüntees. Fassungsvermögen ca. 460 ml mit dem Keramikfilter, handgefertigten Filter...
Elegante Japanische Teetasse von Hasamiyaki Keramik Tradition. Ideal für alle Tees. Fassungsvermögen ca. 175 ml. Aus schönem Porzellan mit mit transparenten Blumenblättern.
Schöne Japanische Kyusu Teekanne. Ideal für alle japanischen Tees sowie alle Grüntees. Fassungsvermögen ca. 360 ml mit integriertem Sieb. Aus schöner Naturkeramik mit dezenter Glasur. Ideal fÃ...
Schöne Japanische Kyusu Teekanne von TOKONAME Keramik Traditionen. Ideal für alle japanischen Tees sowie alle Grüntees. Diese Teekanne liegt angenehm in der Hand und wirkt für eine Einhandkanne...
Schöne Japanische Kyusu Teekanne von TOKONAME Keramik Traditionen. Ideal für alle japanischen Tees sowie alle Grüntees. Fassungsvermögen ca. 220 ml mit dem Keramikfilter, handgefertigten Filter...
Schöne Japanische Teekanne von TOKONAME Keramik Traditionen. Ideal für alle japanischen Tees sowie alle Grüntees. Anders als die meisten japanischen Einhandkannen
erinnert der Griff dieser...
In liebevoller Detailarbeit fertigt der in Japan hoch angesehene Töpfermeister Misaki sein Lieblingsstück  in seinem kleinen Atelier in Banko-yaki. Nach dem töpfern der einzelnen Bestandteile w...
Schöne, elegante japanische Matcha Schale aus Kyoto. Dieses Kiyomizu-Werk erinnert an Porzellan, sind jedoch Steingutprodukte, die von Keramikmeistern handgefertigt und handbemalt
wurden. Da...
Schöne, elegante japanische Matcha Schale wirkt sehr stilisch dank der bronze-gesprenkelte-Innenseite und zeigt die Hochwertigkeit dieser Schale. Diese Schale liegt durch ihre raue und geriffelte ...
In Japan wurde die Teekultur über Jahrhunderte hinweg minutiös perfektioniert. Die Krönung dieses Prozesses stellt die japanische Teezeremonie dar hinter der eine ganze Philosophie, genannt Chado oder der Weg des Tees, zu finden ist.
Tee wurde ca. im achten Jahrhundert von Mönchen von China nach Japan gebracht. Die Mönche tranken Tee Anfangs vor allem als Hilfsmittel für die Meditation. Zu dieser Zeit wurde Tee vor allem als gemahlenes Pulver (Matcha) zubereitet. Die Disziplin und Spiritualität des Zen Buddhismus hatte daher einen frühen und tiefen Einfluss auf die japanische Teekultur. Lange Zeit inspirierten sich die japanische und chinesische Teekultur gegenseitig.
Zwischen dem 16. und 19. Jahrhundert isoliert sich Japan vom Rest der Welt. Dies führte auch dazu, dass die japanische Teekultur heute so einmalig ist. Außerdem wurden während dieser Zeit auch neue Anbaumethoden entwickelt. Das stoppen der Oxidation mit heißem Dampf, welches für das typische Grüntee Aroma japanischer Tees verantwortlich ist wurde während dieser Zeit entwickelt.
Tee ist nicht nur ein poetischer Zeitvertreib,
sondern auch ein Weg zur Selbsterkenntnis.
