Beschreibung
Vollmundig süßlich-bitterer schwarzer Pu-Erh
Dieser Shou Pu-Erh Tee kommt aus Yunnan, einer der ursprünglichen Regionen für Pu-Erh Tee. Der Teegarten stellt seit mehr als 30 Jahren Pu-Erh Tee her. Das Wissen um die Herstellung von Pu-Erh Tee ist sehr komplex. Es ist sehr schwer vorherzusagen welche Teeblätter nach welcher Reifezeit das Beste Aroma entwickeln werden. Bei diesem Tee ist dies jedoch sehr vorzüglich gelungen. Der Tee hat angenehm Malzig und erdige Aromen die sich in einer vollmundig süßlich-bitteren Tasse entfalten.
Shou Pu Erh Tee hat eine intensiv schwarze Aufgussfarbe. Der Tee kann vielmals aufgegossen werden. Während der Lagerung wird der Tee schonend fermentiert. Hochwertiger chinesischer Shou Pu Erh Tee aus pestizidfreiem Anbau. Handgepflückt und traditionell verarbeitet. Zu großen Platten gepresst und für mind. 2 Jahre gereift.
Traditioneller Anbau und schonende Verarbeitung garantieren herausragenden Geschmack. Laufende Kontrolle auf Inhaltsstoffe, Pestizidfreiheit und Verunreinigungen.
Mehr über Ursprung, Herstellung und Wirkung von Pu Erh Tee können Sie in unserem Blog erfahren: Pu Erh Tee ist eine ursprüngliche Tee Spezialität aus den Bergen von Yunnan in China
Terroir: China, Yunnan Provinz
Anbauhöhe: 1200 – 1300 m.N.N.
Ernte: Frühjahr 2019
Cultivar: nicht bekannt
Verarbeitung: Zu großen Platten gepresst und gereift
Qualität: 91/100
ZIEHZEIT
Tee für 2 – 3 Minuten ziehen lassen
TEE MENGE
4-5 g pro Tasse / 2,5-3 Teelöffel pro 250 ml
WASSERTEMPERATUR
95 – 100 ° C heißes Wasser verwenden
TEEKANNE
Am besten geeignet ist die Yixing Teekanne
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Ursprung des Tees
Teeregion Yunnan in China
Yunnan wird oft als die Geburtsstätte des Tees bezeichnet. Zweifellos ist diese Region eine der ursprünglichsten Anbaugebiete des Tees. In dieser Region können insbesondere im Hochland viele wildwachsende Teebäume gefunden werden. Einigen dieser Exemplare wird ein Alter von mehreren Tausend Jahren nachgesagt. Die Geographie von Yunnan ist sehr abwechslungsreich. Es gibt tropische Regenwälder und Hochland mit Gipfeln weit über 2000 m Höhe. Die Region hat für Tee ein hervorragend moderates und feuchtes Klima, welches zusammen mit der mineralreichen roten Erde regelmäßig Spitzentees hervorbringt.
Die beiden wichtigsten Teesorten dieser Region sind zweifellos schwarzer Tee und Pu Erh Tee. Vor allem die Herstellung von Pu Erh Tee hat hier ihren Ursprung. Die Handwerkskunst der Pu Erh Herstellung wird hier von Generation zu Generation weitergegeben und so kommen auch heute noch die besten Pu Erhs aus Yunnan. Die Hauptstadt Pu Erh City war früher der Startpunkt der Tee-Pferde Straße, über welche Tees von China nach Nepal und Tibet transportiert wurden. Bis heute ist die Stadt ein wichtiges Handelszentrum für Tee.
