Affe Mini Tuo (2016) Sheng Pu-Erh aus Yunnan, China (5 g)
€5,50 – €18,00
Enthält 19% MwSt. DEzzgl. VersandTrotz des eher hellen Aufgusses handelt es sich um einen sehr kräftigen Sheng Pu-Erh mit ausgeprägter Bittere. Leichte Holzige Aromen bestimmen den ersten Eindruck dieses Tees, werden dann aber sehr schön von dezent blumigen Aromen abgelöst. Harmonischer Körper, welcher im Abgang eine kräftige und belebende Bittere entwickelt. 88/100Gong Ting Shou Pu-Erh (2016) aus Yunnan, China (25 g)
€6,75 – €13,50
Enthält 7% MwSt.zzgl. VersandAusgewogenes und mildes Aroma nach schwarzem Pu-Erh Tee mit angenehmen, lehmigen Erdtönen und geröstete Getreidenoten, in die sich perfekt angenehm warme Frucht und Citrusnoten einfügen. Sehr runder Körper mit geringer Bittere aber deutlicher Adstringenz machen diesen Tee vor allem für die kalte Jahreszeit zu einem wahren Genusshighlight. 90/100Mini Tuo (2013) Shou Pu-Erh aus Yunnan, China (5 g)
€5,50 – €18,00
Enthält 7% MwSt.zzgl. VersandAusgewogen komplexes Profil mit tiefen, erdigen Tönen und sehr intensiv dunkelroter bis schwarzer Aufgussfarbe. Das tiefgründige Bouquet enthält auch süßliche und florale Noten von z.B. Rosen welche die Komplexität in angenehme Höhen treibt. 94/100Nan Jian (2015) Shou Pu Erh aus Yunnan, China (357 g)
€5,00 – €58,55
Enthält 7% MwSt.zzgl. VersandErdige Töne nach getrocknetem Waldboden sowie Getreide und Nuss Noten mit leichtem Röstcharakter. Runder angenehm milder Korper mit eleganter Süße, leichter Bittere und lang anhaltendem Nachgeschmack. 91/100Pin Xiang (2007) Sheng Pu-Erh aus Yunnan, China (250 g)
€6,00 – €53,00
Enthält 7% MwSt.zzgl. VersandKräftig erdiges Aroma als wie wenn man im Wald ein Stück Erde frisch aufgräbt. Leicht holzige Noten sowie ein Pu-Erh typisches Pilzaroma. Deutliche Adstringenz und Bittere mit langem Nachgeschmack. 91/100Roter Affe (2016) Sheng Pu-Erh aus Yunnan, China (50 g)
€7,00 – €13,00
Enthält 7% MwSt.zzgl. VersandErster Eindruck erinnert an eine getrocknete Heublumenwiese. Viele Florale und grasige Noten umspielt mit trockenen eher holzigen Noten. Beim trinken kommen teilweise auch fruchtige Noten ins Profil dazu sowie die für Pu-Erh typischen Pilznoten, wobei diese nicht allzu stark sind. Sehr kräftiger und vollmundiger Tee mit Süße, Bittere, Adstringenz und einem erfrischenden Mundgefühl. 96/100Teeprobierset mit fünf hochwertigen Tees (verschiedene Kategorien)
€23,00 – €37,00
Enthält 7% MwSt.zzgl. VersandTee Probier Set mit fünf verschiedenen Teesorten. Ideall für Einsteiger oder als Geschenk für Teeliebhaber. Probier Set ist in folgenden Varianten erhältlich: Japanischer Tee, Chinesischer Tee, Grüner Tee, Schwarzer Tee, Gelber Tee, Taiwanischer Tee. Jedes Set enthält fünf Teesorten mit jeweils 20 g.Xue Ju (2013) Shou Pu-Erh mit Kunlun Schnee Chrysanthemen aus Yunnan, China
€13,00 – €26,00
Enthält 19% MwSt. DEzzgl. VersandEin seltener Shou Pu-Erh, welcher zusammen mit den Blüten von gelben Kunlun Schnee Chrysanthemen gepresst wurde. Pu-Erh typische dunkle bis bernsteinfarbener Aufguss. Leicht erdige Noten beim ersten riechen, welche dann aber schnell durch blumig, fruchtige Aromen abgelöst werden. Obwohl der Tee kaum bitter ist, hat er einen sehr vollmundigen Körper mit leicht süßlichen Nuancen. Sie können sich vorstellen, wie perfekt das zu den blumigen Aromen der Chrysanthemen passt. 88/100Ye Sheng Cha (2004) Sheng Pu-Erh aus Yunnan, China
€7,00 – €25,00
Enthält 7% MwSt.zzgl. VersandLeicht vegetale Noten und ausgeprägte florale Noten erinnern an blühende Apfelbäume. Später kommen etwas kräftigere holzig-harzige Noten dazu, wie wenn man durch einen Nadelwald spazieren würde. Sehr vielfältiger Tee mit verschiedenen süßen Nuancen, welche von einer leichten bitteren und erfrischenden Adstringenz angenehm ausgeglichen werden. 98/100
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Der Tee Pferde Weg hat den Ursprung von Pu Erh Tee begründet
Pu Erh Tee hat seinen Ursprung in der Region in Yunnan in China. Hier wurde Pu Erh Tee ursprünglich von wildwachsenden Tee Bäumen gesammelt und anschließend in hohlen Bambusrohren gepresst. Damit der Pu Erh Tee später besser per Pferd über die Bergwege der Region transportiert werden konnte. Ursprünglich wird Pu Erh Tee nach der Ernte für mehrere Jahre gelagert bevor der Pu Erh Tee verkauft wird. Pu Erh Tee kann auch nach dem Kauf noch weiter gelagert werden um mehr Aroma zu erhalten.
Als einzige Teesorte wird Pu Erh Tee während der Lagerung in den Bambusrohren noch ein zweites Mal durch Mikroorganismen fermentiert. Die Blätter selbst sind meist zu Scheiben oder Kugeln gepresst und müssen erstmal mit dem Messer in kleinere Portionen gebrochen werden.
Pu Erh Tee ist der Whiskey unter den Teesorten
Im Vergleich zum schwarzen Tee produzieren die Blätter des Pu Erh Tees einen tief schwarzen Aufguss, der von der Farbe eher an Kaffee erinnert. Die Aromen von Pu Erh Tee zählen mit Sicherheit zu den anspruchsvollsten aller Teesorten und erinnern oft an die Aromen von gutem Whiskey oder Cognac. Ausgeprägte Malz, Kakao und Röstaromen bis hin zu Moschus dominieren den Geschmack von Pu Erh Tee. Diese anspruchsvollen Aromen erklären auch warum der Kauf von Besonderen Pu Erh Tee von Liebhabern und Sammlern eine wahre Leidenschaft sein kann.
Auf Grund der Fermentation wird der Pu Erh Tee bereits seit Jahrhunderten zur Harmonisierung des Magen-Darm-Traktes eingesetzt. In Asien ist Pu Erh Tee auch ein beliebtes Getränk zur Unterstützung von Diäten.
Pu Erh Tees werden in der Regel mehrere Jahre gelagert, bevor sie verkauft und getrunken werden. Durch diese Lagerung bekommen die Pu Erh Tees ein meist erdiges und sehr komplexes Aroma. Die Lagerung von Pu Erh Tees ist eine wahre Kunst. Denn es ist sehr schwer vorherzusagen, welcher Pu Erh Tee nach der Lagerung einen exzellenten Geschmack entwickeln wird. Daher ist die Menge an exzellent gereiften Pu Erh Tees oft sehr limitiert.
Der Kauf dieser besonderen Pu Erh Tees erfordert dann oft gute Kontakte zu den Teegärten. Den die besten Pu Erh Tees sind oft schnell vergriffen und nur eine kleine Menge Pu Erh Tee steht überhaupt zum Kauf zu Verfügung. Die Reifung kann je nach Pu Erh Tee zwischen 2 und 50 Jahren betragen. Der Erfolg der Lagerung hängt maßgeblich von den Umweltbedingungen während der Lagerung ab. Die Bambusrohre, in welchen der Pu Erh Tee gelagert wird sind sehr durchlässig für Luftfeuchtigkeit, Temperatur und die spezifischen Gerüche der Jahreszeiten. So hat jeder Pu Erh Tee ein komplett anderes Profil. Achten Sie daher beim Kauf von Pu Erh Tee zum einen darauf aus welcher Region der Pu Erh Tee kommt sowie wie lange der Pu Erh Tee gelagert wurde.