• Sheng Pu-Erh Tee: Ye Sheng Cha (2004) aus Yunnan, China

    €6,45 – €20,95

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    Hochwertiger chinesischer Pu Erh Tee für mind. 15 Jahre gereift. Der Tee ist für einen Pu Erh Tee lieblich mit vegetalen und floralen Noten. Er erinnert an blühende Obstbäume, ergänzt durch kräftige holzig-harzige Noten welche an einen Waldspaziergang erinnern. Sehr vielfältiger Tee mit verschiedenen süßen Nuancen, welche von einer leichten bitteren und erfrischenden Adstringenz angenehm ausgeglichen werden. 98/100

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  • Shou Pu-Erh Tee Gong Ting (2016) aus Yunnan, China

    €4,45 – €9,95

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    Gong Ting Pu Erh ist ein hochwertiger Pu-Erh Tee aus China. Dieser Pu erh Tee wurde für mehrere Jahre in einer Mandarine gereift. Der Tee nimmt dadurch auf natürliche Weiße die Citrus Aromen auf. 90/100

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  • Sheng Pu-Erh Tee Pin Xiang (2007) aus Yunnan, China. 12 Jahre gereift

    €4,95 – €49,99

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    Dieser Sheng Pu Erh Tee ist für 12 Jahre traditionell gereift. Während der Reifung wird der Geschmack des Pu Erh Tees durch eine natürliche Fermentation weiterentwickelt. Dieser Pu Erh Tee hat ein kräftig erdiges Aroma, leicht holzige Noten sowie ein Pu-Erh typisches Pilzaroma. 91/100

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  • Shou Pu Erh Tee: Nan Jian (2015) aus Yunnan, China

    €4,45 – €57,95

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    Dieser Shou Pu Erh Tee kommt aus Yunnan, einer der ursprünglichen Regionen für Pu Erh Tee. Pu Erh Tee ist der einzige Tee der über mehrere Jahre gereift wird. Dadurch bilden sich besonders komplexe Aromen: Erdige Töne nach getrocknetem Waldboden sowie Getreide und Nuss Noten mit leichtem Röstcharakter. Runder angenehm milder Korper mit eleganter Süße, leichter Bittere und lang anhaltendem Nachgeschmack. 91/100

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  • Shou Pu-Erh Tee aus Yunnan, China als Mini Tuo (2013)

    €4,95 – €13,95

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    Shou Pu Erh Tee ist ein traditioneller Pu Erh Tee aus China. Dieser Pu Erh Tee ist zu kleinen Kugeln gepresst und mehrere Jahre gelagert. Der Pu Erh Tee hat eine sehr intensive, dunkelrote bis schwarze Aufgussfarbe. 94/100

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  • Sheng Pu-Erh Tee Roter Affe (2016) aus Yunnan, China

    €6,45 – €10,95

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    Sheng Pu Erh Tee aus Wildsammlung aus dem besten Anbaugebiet für Pu Erh Tee: Yunnan in China. Absolute Rarität. Durch die Lagerung des Pu Erh Tees entstehen ganz neue und komplexe Aromen im Tee. Der erste Eindruck des Tees erinnert an eine getrocknete Heublumenwiese. Viele florale und grasige Noten umspielt mit trockenen holzigen Noten. 96/100

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  • Xue Ju (2013) Shou Pu-Erh mit Kunlun Schnee Chrysanthemen aus Yunnan, China

    €10,45 – €19,95

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    Ein seltener Shou Pu-Erh, welcher zusammen mit den Blüten von gelben Kunlun Schnee Chrysanthemen gepresst wurde. Pu-Erh typische dunkle bis bernsteinfarbener Aufguss. Leicht erdige Noten beim ersten riechen, welche dann aber schnell durch blumig, fruchtige Aromen abgelöst werden. Obwohl der Tee kaum bitter ist, hat er einen sehr vollmundigen Körper mit leicht süßlichen Nuancen. Sie können sich vorstellen, wie perfekt das zu den blumigen Aromen der Chrysanthemen passt. 88/100

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  • Hochwertige Tee Geschenkbox mit 3 Teedosen

    €49,95 – €69,95

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    Hochwertige Tee Geschenk Box mit Bambus Deckel. In jeder Tee Geschenk Box sind 3 Teedosen enthalten. Drei kuratierte Varianten: Beliebteste Tees, Japanische Tees und Chinesische Tees.

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  • Affe Mini Tuo (2016) Sheng Pu-Erh aus Yunnan, China (5 g)

    €3,95 – €14,95

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    Trotz des eher hellen Aufgusses handelt es sich um einen sehr kräftigen Sheng Pu-Erh mit ausgeprägter Bittere. Leichte Holzige Aromen bestimmen den ersten Eindruck dieses Tees, werden dann aber sehr schön von dezent blumigen Aromen abgelöst. Harmonischer Körper, welcher im Abgang eine kräftige und belebende Bittere entwickelt. 88/100

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  • Bio Shou Pu Erh (ungepresst) aus Yunnan, China

    €9,95 – €15,95

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    Kräftiger und belebender Shou Pu Erh aus kontrolliert biologischen Anbau. Tiefschwarzer Aufguss mit interessanten Bitternoten und Aromen welche an einen Waldspaziergang erinnern. Dieser Pu Erh Tee ist als loses Blatt gereift und dadurch sehr leicht zu dosieren.

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  • Sheng Pu Erh Mini Maocha (2016) Pu Erh Tee aus Yunnan, China

    €5,45 – €15,95

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    Nur leicht oxidierter Sheng Pu Erh aus hochwertigen Blättern der Frühjahrsernte. Der Tee hat einen hohen Knospen Anteil was ihm einen milden, leicht süßlichen Geschmack verleiht. Der Aufguss hat eine schöne Bernsteinfarbe. Leichte Pu Erh Aromen nach Röstnoten und Erde bieten einen wärmenden Unterboden für die fruchtigen Aromen des Tees. Ein langanhaltender Nachgeschmack mit leichter Bittere und Adstringenz runden den Teegenuss ab.

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Der Tee Pferde Weg hat den Ursprung von Pu Erh Tee begründet

Pu Erh Tee hat seinen Ursprung in der Region in Yunnan in China. Hier wurde Pu Erh Tee ursprünglich von wildwachsenden Tee Bäumen gesammelt und anschließend in hohlen Bambusrohren gepresst. Damit der Pu Erh Tee später besser per Pferd über die Bergwege der Region transportiert werden konnte. Ursprünglich wird Pu Erh Tee nach der Ernte für mehrere Jahre gelagert bevor der Pu Erh Tee verkauft wird. Pu Erh Tee kann auch nach dem Kauf noch weiter gelagert werden um mehr Aroma zu erhalten.

Als einzige Teesorte wird Pu Erh Tee während der Lagerung in den Bambusrohren noch ein zweites Mal durch Mikroorganismen fermentiert. Die Blätter selbst sind meist zu Scheiben oder Kugeln gepresst und müssen erstmal mit dem Messer in kleinere Portionen gebrochen werden.

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Pu Erh Tee ist der Whiskey unter den Teesorten

Im Vergleich zum schwarzen Tee produzieren die Blätter des Pu Erh Tees einen tief schwarzen Aufguss, der von der Farbe eher an Kaffee erinnert. Die Aromen von Pu Erh Tee zählen mit Sicherheit zu den anspruchsvollsten aller Teesorten und erinnern oft an die Aromen von gutem Whiskey oder Cognac. Ausgeprägte Malz, Kakao und Röstaromen bis hin zu Moschus dominieren den Geschmack von Pu Erh Tee. Diese anspruchsvollen Aromen erklären auch warum der Kauf von Besonderen Pu Erh Tee von Liebhabern und Sammlern eine wahre Leidenschaft sein kann.

Auf Grund der Fermentation wird der Pu Erh Tee bereits seit Jahrhunderten zur Harmonisierung des Magen-Darm-Traktes eingesetzt. In Asien ist Pu Erh Tee auch ein beliebtes Getränk zur Unterstützung von Diäten.

Pu Erh Tees werden in der Regel mehrere Jahre gelagert, bevor sie verkauft und getrunken werden. Durch diese Lagerung bekommen die Pu Erh Tees ein meist erdiges und sehr komplexes Aroma. Die Lagerung von Pu Erh Tees ist eine wahre Kunst. Denn es ist sehr schwer vorherzusagen, welcher Pu Erh Tee nach der Lagerung einen exzellenten Geschmack entwickeln wird. Daher ist die Menge an exzellent gereiften Pu Erh Tees oft sehr limitiert.

Der Kauf dieser besonderen Pu Erh Tees erfordert dann oft gute Kontakte zu den Teegärten. Den die besten Pu Erh Tees sind oft schnell vergriffen und nur eine kleine Menge Pu Erh Tee steht überhaupt zum Kauf zu Verfügung. Die Reifung kann je nach Pu Erh Tee zwischen 2 und 50 Jahren betragen. Der Erfolg der Lagerung hängt maßgeblich von den Umweltbedingungen während der Lagerung ab. Die Bambusrohre, in welchen der Pu Erh Tee gelagert wird sind sehr durchlässig für Luftfeuchtigkeit, Temperatur und die spezifischen Gerüche der Jahreszeiten. So hat jeder Pu Erh Tee ein komplett anderes Profil. Achten Sie daher beim Kauf von Pu Erh Tee zum einen darauf aus welcher Region der Pu Erh Tee kommt sowie wie lange der Pu Erh Tee gelagert wurde.