Beschreibung
Komplexer Pu-Erh mit floralen Noten für kulinarischen Hochgenuss
Dieser Tee wurde als Tribute für das chinesische Jahr des Schwein (5.Februar 2019 bis 24.Januar 2020) hergestellt. Die Teeblätter wurden im Herbst 2019 geerntet und anschließend zu kleinen Kugeln (Mini Tuo) gepresst und bis heute gelagert. Durch die Herbsternte haben die verwendeten Teeblätter einen höheren Koffeingehalt und der Tee ist dadurch besonders kräftig. Trotz des eher hellen Aufgusses handelt es sich um einen sehr kräftigen Sheng Pu-Erh mit ausgeprägter Bittere. Leichte Holzige Aromen bestimmen den ersten Eindruck dieses Tees, werden dann aber sehr schön von dezent blumigen Aromen abgelöst. Harmonischer Körper, welcher im Abgang eine kräftige und belebende Bittere entwickelt.
Jeder Mini Tuo wiegt ca. 5 g und ist ideal für eine kleine Teekanne.
Da es sich um einen Sheng Pu-Erh handelt, kann dieser auch noch weiter gelagert werden und verbessert sein Profil kontinuierlich weiter. Ein sehr schöner und kräftiger Tee, der auf Grund der Form des Mini Tuo einfach genossen werden kann.
Mehr über Ursprung, Herstellung und Wirkung von Pu Erh Tee können Sie in unserem Blog erfahren: Pu Erh Tee ist eine ursprüngliche Tee Spezialität aus den Bergen von Yunnan in China
Terroir: China, Yunnan Provinz, Lincang Stadt, Xiao Hu Sai Dorf
Anbauhöhe: 1800 m.N.N.
Ernte: Herbst 2019
Cultivar: nicht bekannt
Anbaumethode: Naturnaher Anbau, pestizidfrei
Verarbeitung: Zu kleinen Kugeln gepresst und gereift
Qualität: 94/100
ZIEHZEIT
TEE MENGE
WASSERTEMPERATUR
TEEKANNE
Tee für 2 – 3 Minuten ziehen lassen
4-5 g pro Tasse / ca. 1 Stück pro 250 ml
95 – 100 ° C heißes Wasser verwenden
Am besten geeignet ist die Yixing Teekanne
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Ursprung des Tees
Teeregion Yunnan in China
Yunnan wird oft als die Geburtsstätte des Tees bezeichnet. Zweifellos ist diese Region eine der ursprünglichsten Anbaugebiete des Tees. In dieser Region können insbesondere im Hochland viele wildwachsende Teebäume gefunden werden. Einigen dieser Exemplare wird ein Alter von mehreren Tausend Jahren nachgesagt. Die Geographie von Yunnan ist sehr abwechslungsreich. Es gibt tropische Regenwälder und Hochland mit Gipfeln weit über 2000 m Höhe. Die Region hat für Tee ein hervorragend moderates und feuchtes Klima, welches zusammen mit der mineralreichen roten Erde regelmäßig Spitzentees hervorbringt.
Die beiden wichtigsten Teesorten dieser Region sind zweifellos schwarzer Tee und Pu Erh Tee. Vor allem die Herstellung von Pu Erh Tee hat hier ihren Ursprung. Die Handwerkskunst der Pu Erh Herstellung wird hier von Generation zu Generation weitergegeben und so kommen auch heute noch die besten Pu Erhs aus Yunnan. Die Hauptstadt Pu Erh City war früher der Startpunkt der Tee-Pferde Straße, über welche Tees von China nach Nepal und Tibet transportiert wurden. Bis heute ist die Stadt ein wichtiges Handelszentrum für Tee.
