Beschreibung
Song Zhong Dancong aus 1150 m Höhe – alte Teepflanzen Varietät mit historischer Herkunft in der Song Zhong Linie
Song Zhong Dancong aus alten Hochlagen-Beständen
Dieser Song Zhong Dancong stammt aus Lizaiping Village im Fenghuang-Gebirge (Phoenix Mountain) bei Chaozhou in Guangdong – der Ursprungsregion der klassischen Dancong-Oolongs. Die Teebüsche wachsen auf etwa 1150 Metern Höhe in mineralreichen Böden und kühler Bergluft. Die hier verarbeiteten Pflanzen sind rund 80 Jahre alt.
Song Zhong zählt zu den traditionsreichsten Varietäten innerhalb der Dancong-Linie. Die Blätter werden im Frühjahr geerntet und traditionell verarbeitet. Eine mittlere Röstung verleiht dem Tee Struktur und Tiefe, ohne die Klarheit der Hochlage zu überdecken.
In der Tasse zeigt sich ein ausgewogenes Profil mit warmer Honigsüße, feinen Fruchtnoten und dezenten Gewürzanklängen. Der Körper ist präsent, zugleich klar und präzise. Der Nachgeschmack wirkt lang, sauber und elegant – typisch für hochwertige Dancong-Oolongs aus größeren Höhenlagen.
Die Kombination aus Hochlage, alten Teebeständen und sorgfältiger Röstung prägt den charakteristischen Ausdruck dieses Song Zhong.
Terroir: Fenghuang-Gebirge (Phoenix Mountain), Chaozhou, Guangdong, China
Anbauhöhe: ca. 1150 m
Ernte: April 2025
Cultivar: Song Zhong No. 1 (Mutterbaum 80 Jahre alt)
Anbaumethode: Naturnaher Anbau
Verarbeitung: Traditionell verarbeitet, mittel geröstet
Qualität: 98/100
ZIEHZEIT
Tee für 2 – 3 Minuten ziehen lassen
TEE MENGE
4 – 5 g pro Tasse / 2,5 – 3 Teelöffel pro 250 ml
WASSERTEMPERATUR
85 – 95 ° C heißes Wasser verwenden
TEEKANNE
Am besten geeignet ist die Yixing Teekanne
