Beschreibung
Tee aus einer spirituellen Quelle
Tie Guan Yin Tee heißt Übersetzt so viel wie „Eiserne Göttin des Mitgefühls“. In China gibt es dazu die Legende eines Bauern, welcher immer auf dem Weg zu seinen Feldern an einem verlassenen Tempel ebendieser Göttin vorbeiging. Ihm tat es leid, dass der Tempel so verfallen war. Leider hatte er jedoch auch nicht die finanziellen Mittel ihn zu restaurieren. Enttäuscht entzündete er Räucherstäbchen und reinigte die gesamte Tempelanlage. In der selben Nacht erschien ihm die Göttin im Traum und sagte, dass sie in der Höhle hinter dem Tempel ein Geschenk für ihn habe. Er solle gut darauf aufpassen und es großzügig mit seinen Nachbarn teilen, dann werde es ihm über viele Generationen Freude und Wohlstand bringen. Als er am nächsten Tag die Höhle durchsuchte, fand er darin nur einen jungen Teetrieb. Verdutzt nahm er ihn mit nach Hause und pflanzte ihn in seinem Garten.
Nach zwei Jahren war dieser Trieb zu einem stattlichen Busch herangewachsen und der Farmer probierte den ersten Aufguss. Er war begeistert von dem milden Geschmack mit süßer Bittere und bezaubernden floralen Noten. Daraufhin beschloss er sich noch besser, um seine Teepflanze zu kümmern. Nach weiteren zwei Jahren hatte er bereits 200 Teesträucher. Da er nun zu Reichtum gekommen war, konnte er auch den verfallenen Tempel restaurieren. Er teilte außerdem die Samen seiner Teesträucher mit seinen Nachbarn und der Tie Guan Yin Tee erreichte bald große Berühmtheit.
TEZEN Tie Guan Yin Tee kommt aus dem ursprünglichen Dorf Anxi, dass auch in der Legende beschrieben wird. Es ist ein hochwertiger chinesischer Oolong Tee aus pestizidfreiem Anbau. Handgepflückt, traditionell geröstet und zu kleinen Kugeln gerollt. Laufende Kontrolle auf Inhaltsstoffe, Pestizide u.a. Verunreinigungen.
Mehr über Tie Guan Yin können Sie in unserem Blog erfahren: zum Blog
Terroir: China, Fujian Provinz, Anxi
Anbauhöhe: 500 – 700 m.N.N.
Ernte: Frühjahr 2025
Cultivar: Tie Guan Yin
Anbaumethode: Naturnaher Anbau, pestizidfrei
Verarbeitung: Handgepflückt und traditionell geröstet
Qualität: 89/100
ZIEHZEIT
Tee für 2 – 3 Minuten ziehen lassen
TEE MENGE
4 – 5 g pro Tasse / 2,5 – 3 Teelöffel pro 250 ml
WASSERTEMPERATUR
85 – 95 ° C heißes Wasser verwenden
TEEKANNE
Am besten geeignet ist die Yixing Teekanne
Tee aus der Region
-
Chi Gan Tong Mu Guan | Ernte 2025 | Schwarzer Tee aus Wuyishan, Fujian China
ab 17,99€
Enthält 7% reduzierte MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: ca. 2-3 WerktageAusführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDieser selten Schwarztee ist, der Methusalem unter den Tees. Für diesen besonderen Tee werden Teeblätter von wildwachsenden, sehr alten Teesträuchern verwendet. Der Tee hat dadurch ein sehr auß...
-
Bi Luo Chun | Ernte 2025 | Grüner Tee aus Yunnan, China
ab 18,99€
Enthält 7% reduzierte MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: ca. 2-3 WerktageAusführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenBi Luo Chun ist einer der klassischen chinesischen Grüntees. Bi Luo Chun ist ein erfrischender und angenehm zu trinkender Grüntee. Der Tee hat ein interessantes florales Bouquet mit grasig-vegeta...
-
Shui Jin Gui | Ernte 2025 | Oolong Tee aus Wuyishan, Fujian China
ab 16,99€
Enthält 7% reduzierte MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: ca. 2-3 WerktageAusführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenTraditioneller Felsen Oolong Tee aus den Bergen von Wuyi. Sehr aromatischer Oolong Tee mit Gewürzaromen und cremigen Geschmack. Ausgezeichnet als „Beste Qualität“ beim regionalen Ernt...
-
Mang Fei Mountain „Golden Pu-Erh“ Shou Pu-Erh Tee aus Yunnan, China | Ernte 2020
ab 25,99€
Enthält 7% reduzierte MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: ca. 2-3 WerktageAusführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenShou Pu Erh Tee ist ein traditioneller Pu Erh Tee aus China. Dieser Pu Erh Tee besteht ausschließlich aus Knospen. Dieser besondere Tee hat eine leichte Kaffeebitter...
Ursprung des Tees
Teeregion Fujian in China
Im Südosten des Landes gibt es mehrere berühmte Anbaugebiete. Die ursprünglichste davon ist Fujian, bekannt für weltberühmte Tees wie Anxi Tie Guan Yin, Bai Mu Dan, Da Hong Pao, Qi Lan und Mi Lan Xiang. Dies liegt neben dem feucht-warmen Klima vor allem an dem Nährstoffreichen Lehmboden der Region.
Besonders begehrt sind Tees aus der Region der Wu Yi Berge. Das etwas härtere Klima der Bergregion sorgt für besonders aromatische Tees. Die abgeschiedene Lage hat ausserdem dazu beigetragen traditionelle Verarbeitungstechniken bis heute zu erhalten. Fujian wird von vielen außerdem als Geburtsstätte des Weißen Tees gesehen. Weiße Tees vor allem aus Fuding gelten weltweit als die Besten Weißen Tees.
