Beschreibung
Wohlfühl Tee aus den beiden wichtigsten Pflanzen Japans
Bio Genmaicha Tee ist eine japanische Grüntee Spezialität:
Bio Genmaicha Tee ist ein milder Grüner Tee mit wenig Koffein. Bio Genmaicha verbindet auf köstliche Art die beiden Pflanzen, welche für Japan am wichtigsten sind: Tee und Reis. Beim Bio Genmaicha wird Bio Bancha Tee (klassischer japanischer Bio Grüntee) mit braunem Bio Reis gemischt. Der Reis wird vorher durch Erhitzen gepoppt, was die Zucker und Röstaromen für das Wasser des Teeaufgusses gut zugänglich macht.
Der Reis bringt so eine angenehme Milde, Süße und einige Röstaromen in die Mischung mit dem Bio Bancha Tee mit ein. Der Bio Bancha Tee sorgt für Frische und gibt der Mischung mit seinen Frucht- und Floralen Aromen eine angenehme Tiefe.
Bio Genmaicha Tee ist ein absoluter Wohlfühltee.
Süßlicher Geruch nach geröstetem Reis und Pistazien. Im Hintergrund leichte Frucht- und Kräuternoten. Milder leicht süßer Körper. Bio Genmaicha Tee ist ein wärmender und genussvoller Grüntee.
Bio Genmaicha Tee besteht aus den ersten Blättern, welche nach der Sencha Ernte nachwachsen. Durch die spätere Ernte enthält Bio Genmaicha Tee deutlich weniger Koffein als andere japanische Bio Grüntees.
Grüner Tee aus Japan ist einer der besten und hochwertigsten Grüntees. Alle japanischen Grüntees von TEZEN werden regelmäßig auf Inhaltstoffe und Verunreinigungen kontrolliert.
Traditioneller Anbau und schonende Verarbeitung garantieren beste Qualität. Zutaten: Bancha Tee (Grüner Tee), gerösteter brauner Reis.
Mehr über Zubereitung, Wirkung und Herstellung von Genmaicha Tee können Sie in unserem Blog lesen.
Terroir: Japan, Kyoto, Wazuka
Anbauhöhe: 300 – 500 m.N.N.
Ernte: Juni 2021
Cultivar: Verschiedene
Anbaumethode: EU Bio, Bio Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Verarbeitung: Mischung aus geröstetem Reis und Bancha Tee
Qualität: 80/100
ZIEHZEIT
TEE MENGE
WASSERTEMPERATUR
TEEKANNE
Tee für 2 – 3 Minuten ziehen lassen
3 g pro Tasse / 2 Teelöffel pro 250 ml
75 – 85 ° C heißes Wasser verwenden
Am besten geeignet ist die keramische Teekanne
Tee aus der Region
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Ursprung des Tees
Teeregion Kyoto in Japan
Kyoto ist die ehemalige Kaiserliche Hauptstadt und liegt auf der Insel Honshu. Es ist auch eines der ursprünglichsten Anbauregionen für Tee. Die gesamte Region hat eine besonders tiefgehende kulturelle Prägung. So sind auch der Anbau und die Verarbeitungsmethoden für Tee in der Kyoto Region besonders ursprünglich.
Die Region hat ein mildes subtropisches Klima mit milden Wintern und regenreichen Sommern. Die gesamte Region stellt nur 3 % des japanischen Tees her ist aber gleichzeitig weltweit bekannt für ihre absolute Spitzenqualität. Die ersten Teepflanzen, welche von China nach Japan gebracht wurden, wurden in dieser Region in den Bergen von Uji gepflanzt.
Auf Grund des Jahrhunderte alten Wissens und Tradition werden in dieser Region vor allem Tees der Spitzenkategorien hergestellt. Die Region ist vor allem bekannt für ihre Halbschatten Tees wie Gyokuro und Matcha. Die Kyoto Region ist auch eine der wenigen Gegenden Japans, in denen vor allem das Gokou Tee Kultivar kultiviert wird, welches für seine besonders aromatischen Qualitäten berühmt ist.
