Beschreibung
15 Jahre gereiftes Meisterwerk
Pu Erh Tee ist der einzige Tee der über mehrere Jahre gereift wird. Dadurch entstehen ganz neue und komplexe Aromen. Der Plum Blossom Shou Pu Erh Tee kommt aus Yunnan, einer der ursprünglichen Regionen für Pu Erh Tee.
Bei diesem Shou Pu-Erh Tee handelt es sich um eine spezielle Pressung von reifem Pu-Erh Tee aus der Region Menghai, der in Menghai nass gestapelt und dann 15 Jahre lang im Kunmings milden und feuchten Klima gereift und gelagert wurde. Dies ist ein Minikuchen in klassischer Form (auch Münze genannt), der seit den 1970er Jahren von vielen Teefabriken hergestellt wird.
Der Tee ist reichhaltig, dickflüssig und süß zu trinken. Parallel zu kräftigen erdigen und holzigen Noten gibt es einen leichten Hauch von schokoladig-bitterer Süße im Hui Gan, der diesem schön gereiften und sehr klaren, reifen Pu-Erh eine echte Tiefe verleiht! Dadurch hat der Plum Blossom Shou Pu Erh Tee viel mehr Textur und Komplexität erhalten. Abgerundet wird der Pu Erh Tee mit langem Nachgeschmack. Jeder Aufguss ist sehr harmonisch anfühlen.
Mehr über Ursprung, Herstellung und Wirkung von Pu Erh Tee können Sie in unserem Blog erfahren: Pu Erh Tee ist eine ursprüngliche Tee Spezialität aus den Bergen von Yunnan in China
Terroir: China, Yunnan Provinz, Menghai
Anbauhöhe: 1200 – 1300 m.N.N.
Ernte: Frühjahr 2009
Cultivar: nicht bekannt
Verarbeitung: In Menghai nass gestapelt und 15 Jahre in Kunming gereift
Qualität: 93/100
ZIEHZEIT
Tee für 2 – 3 Minuten ziehen lassen
TEE MENGE
4 – 5 g pro Tasse 250 ml
WASSERTEMPERATUR
95 – 100 ° C heißes Wasser verwenden
TEEKANNE
Am besten geeignet ist die Yixing Teekanne
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Ursprung des Tees
Teeregion Yunnan in China
Yunnan wird oft als die Geburtsstätte des Tees bezeichnet. Zweifellos ist diese Region eine der ursprünglichsten Anbaugebiete des Tees. In dieser Region können insbesondere im Hochland viele wildwachsende Teebäume gefunden werden. Einigen dieser Exemplare wird ein Alter von mehreren Tausend Jahren nachgesagt. Die Geographie von Yunnan ist sehr abwechslungsreich. Es gibt tropische Regenwälder und Hochland mit Gipfeln weit über 2000 m Höhe. Die Region hat für Tee ein hervorragend moderates und feuchtes Klima, welches zusammen mit der mineralreichen roten Erde regelmäßig Spitzentees hervorbringt.
Die beiden wichtigsten Teesorten dieser Region sind zweifellos schwarzer Tee und Pu Erh Tee. Vor allem die Herstellung von Pu Erh Tee hat hier ihren Ursprung. Die Handwerkskunst der Pu Erh Herstellung wird hier von Generation zu Generation weitergegeben und so kommen auch heute noch die besten Pu Erhs aus Yunnan. Die Hauptstadt Pu Erh City war früher der Startpunkt der Tee-Pferde Straße, über welche Tees von China nach Nepal und Tibet transportiert wurden. Bis heute ist die Stadt ein wichtiges Handelszentrum für Tee.
