Beschreibung
Zart gerollt, sonnengereift, champagnerartig.
Die Zomba Pearls sind ein seltener, handgefertigter Weißtee vom Satemwa Tea Estate in Malawi. Für jede einzelne Perle wird ein vollständiger Blattsatz sorgfältig von Hand gepflückt und kunstvoll zu einer olivgrünen Kugel gerollt – ein aufwendiger Prozess, der Geduld, Erfahrung und sonniges Wetter erfordert, da die Perlen ausschließlich an klaren Tagen schonend in der Sonne getrocknet werden.
Im Aufguss entfalten sich die Perlen langsam und anmutig. Die Tasse schimmert in hellem Zitronengelb und verströmt ein duftiges Aroma von frisch gebackenem Zitronen-Baiser. Geschmacklich bietet dieser Tee eine außergewöhnlich leichte, seidige Textur mit natürlicher Süße, buttrigen Anklängen und floralen Noten, die an einen feinen Champagner erinnern.
Ideal für Gongfu-Infusionen: Kurze, häufige Aufgüsse bringen die feinen Aromen besonders gut zur Geltung. In hartem Wasser oder bei langen Ziehzeiten kann sich eine leichte Bitterkeit zeigen – daher empfehlen wir weiches Wasser und achtsames Aufgießen.
Ein Tee für echte Teeliebhaber – elegant, rar und voller Tiefe.
Terroir: Berg Thyolo, Thyolo Distrikt, Malawi
Anbauhöhe: 1000 m N.N
Ernte: Juni 2024
Cultivar: Zomba
Anbaumethode: Hochland Anbau, pestizidfrei
Verarbeitung: Die Blätter werden einzeln zu fest gewickelten Perlen gerollt und in der Sonne schonend getrocknet
Qualität: 95/100
ZIEHZEIT
TEE MENGE
WASSERTEMPERATUR
TEEKANNE
Tee für 2 – 3 Minuten ziehen lassen
3 – 4 Perlen pro Tasse 250 ml
90 – 95 ° C heißes Wasser verwenden
Am besten geeignet ist die keramische Teekanne oder Glaskanne
Ursprung des Tees
Satemwa Teegarten in Malawi
Der Satemwa Teegarten liegt im Shire Hochland von Malawi. Er wurde Anfang des 20. Jahrhunderts gegründet und ist seither immer im Familienbesetzt geführt worden. Die Produktion von hochwertigen handgefertigten Tees steht hier im Mittelpunkt.
Neben dem Tee steht dabei die Gemeinschaft in und um den Teegarten im Fokus. Die in der Region lebende Bevölkerung wird im Teeanbau und der Verarbeitung ausgebildet. Den so produzierten Tee können die regionalen Farmer wieder an den Teegarten verkaufen, um so ein zusätzliches Einkommen für ihre Familien zu sichern. Durch dieses Netzwerk entstehen einmalige, handwerklich sehr anspruchsvolle Tee Kreationen.
Mehr über den Satemwa Teegarten und seine Kleinbauerninitiative können Sie in unserem Blog erfahren: Kleinbauern Initiativen gestalten den Tee Handel nachhaltig und fair und erzeugen beste Teespezialitäten.
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