Beschreibung
Ungewöhnlich. Sanft. Faszinierend.
Satemwa Antlers ist ein einzigartiger weißer Tee aus Malawi, der ausschließlich aus handverlesenen, jungen Stängeln der Teepflanze besteht. Diese „Antlers“ – von einem feinen, weißen Flaum überzogen – erinnern optisch an Hirschgeweihe und liefern ein sensorisches Erlebnis, das vollkommen neue Maßstäbe setzt.
Im Duft offenbaren sich intensive Aromen von Lychee, Blüten und Honig, begleitet von einem Hauch getrockneter Rinde und Cashew. Am Gaumen zeigt sich der Tee weich, süß und floral mit einem Hauch Steinfrucht (Aprikose). Eine dezente Holznote und ein feiner, trockener Abgang sorgen für Tiefe – ganz ohne Bitterkeit oder Adstringenz.
Dank des niedrigen Koffeins wirkt dieser Tee angenehm und ist ideal für viele Aufgüsse geeignet. Mit jeder Tasse entfalten sich neue Facetten: von fruchtig und blumig bis hin zu sanft holzig und umami. Auch als Kaltaufguss im Champagnerglas ein außergewöhnlicher Genuss.
Ein Tee, der Konventionen sprengt – elegant, bekömmlich und zutiefst inspirierend.
Terroir: Berg Thyolo, Thyolo Distrikt, Malawi
Anbauhöhe: 1000 m N.N
Ernte: Juni 2024
Cultivar: Mischung aus Satemwas Cultivars: Zomba, Thyolo und Bvumbwe
Anbaumethode: Hochland Anbau, pestizidfrei
Verarbeitung: Die zarten Stängel werden sorgfältig sonnengetrocknet
Qualität: 97/100
ZIEHZEIT
TEE MENGE
WASSERTEMPERATUR
TEEKANNE
Tee für 2 – 3 Minuten ziehen lassen
4 – 5 g pro Tasse / 2,5 – 3 Teelöffel pro 250 ml
90 – 95 ° C heißes Wasser verwenden
Am besten geeignet ist die keramische Teekanne
Ursprung des Tees
Satemwa Teegarten in Malawi
Der Satemwa Teegarten liegt im Shire Hochland von Malawi. Er wurde Anfang des 20. Jahrhunderts gegründet und ist seither immer im Familienbesetzt geführt worden. Die Produktion von hochwertigen handgefertigten Tees steht hier im Mittelpunkt.
Neben dem Tee steht dabei die Gemeinschaft in und um den Teegarten im Fokus. Die in der Region lebende Bevölkerung wird im Teeanbau und der Verarbeitung ausgebildet. Den so produzierten Tee können die regionalen Farmer wieder an den Teegarten verkaufen, um so ein zusätzliches Einkommen für ihre Familien zu sichern. Durch dieses Netzwerk entstehen einmalige, handwerklich sehr anspruchsvolle Tee Kreationen.
Mehr über den Satemwa Teegarten und seine Kleinbauerninitiative können Sie in unserem Blog erfahren: Kleinbauern Initiativen gestalten den Tee Handel nachhaltig und fair und erzeugen beste Teespezialitäten.
Tee aus der Region
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