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Schwarzer Tee Yamba aus Malawi aus Kleinbauern Initiative

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Dieser Schwarze Tee entstammt einer sozialen Teeinitiative in Afrika. Der Schwarztee stammt aus traditionellem Anbau und ist pestizidfrei. Der Tee hat ein mildes Bouquet aus Blumen und getrockneten Früchten. Grazil gefolgt von einem angenehmen und runden Körper. Im Abgang süßlich, malzige Noten. Erinnert ein wenig an Bourbon. 92/100

Artikelnummer: 10102 Kategorien: , , Schlagwörter: , ,

Beschreibung

Yamba für einen guten Start

Der Satemwa Teegarten in Malawi unterstützt die lokale Bevölkerung in dem diese kostenfrei ausgebildet werden Tee auf ihren Farmen anzubauen. Sie bekommen ein Trianing in Anbau und Ernte und können die handgepflückten Teeblätter dann wieder an den Teegarten zu einem fairen Preis zurück verkaufen. Dort werden die Teeblätter von den trainierten Teemeistern zu handwerklichen Gourmetstücken verarbeitet. Durch dieses System ist über die Jahre ein Netzwerk entstanden, welches mehrere hundert Familien ein gutes Einkommen sichern.

Zusätzlich hat der Teegarten über die Jahre so ganz besondere Tees der Extraklasse entwickelt. Dieser Tee ist sehr aromatisch mit milden Malzigen und süßliche Noten welche etwas an Waldhonig oder Bourbon erinnern. Der Name Ku Yamba heißt in dem einheimischen Dialekt so viel wie „gut zu beginnen“. Mit diesem Tee können Sie hervorragend Ihren Tag oder das Treffen mit guten Freunden beginnen.

Der Schwarztee stammt aus naturnahem Anbau und ist pestizidfrei. Der Tee wurde vollständig oxidiert und von Hand verarbeitet. Traditioneller Anbau und schonende Verarbeitung garantieren herausragenden Geschmack. Laufende Kontrolle auf Inhaltsstoffe, Pestizidfreiheit und Verunreinigungen.

Terroir: Malawi
Anbauhöhe: 1000 m N.N
Ernte: Februar 2020
Cultivar: Endemische Variante aus Malawi (Rarität)
Anbaumethode: Naturnaher Anbau, pestizidfrei
Verarbeitung: Vollständig oxidiert und von Hand verarbeitet
Qualität: 92/100

ziehzeit
ZIEHZEIT
Menge
TEE MENGE
temperatur
WASSERTEMPERATUR
Teekanne1
TEEKANNE

Tee für 2 – 3 Minuten ziehen lassen

4 – 5 g pro Tasse / 2,5 – 3 Teelöffel pro 250 ml

90 – 95 ° C heißes Wasser verwenden

Am besten geeignet ist die keramische Teekanne

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Ursprung des Tees

Satemwa Teegarten in Malawi

Der Satemwa Teegarten liegt im Shire Hochland von Malawi. Er wurde Anfang des 20. Jahrhunderts gegründet und ist seither immer im Familienbesetzt geführt worden. Die Produktion von hochwertigen handgefertigten Tees steht hier im Mittelpunkt.

Neben dem Tee steht dabei die Gemeinschaft in und um den Teegarten im Fokus. Die in der Region lebende Bevölkerung wird im Teeanbau und der Verarbeitung ausgebildet. Den so produzierten Tee können die regionalen Farmer wieder an den Teegarten verkaufen, um so ein zusätzliches Einkommen für ihre Familien zu sichern. Durch dieses Netzwerk entstehen einmalige, handwerklich sehr anspruchsvolle Tee Kreationen.

Mehr über den Satemwa Teegarten und seine Kleinbauerninitiative können Sie in unserem Blog erfahren: Kleinbauern Initiativen gestalten den Tee Handel nachhaltig und fair und erzeugen beste Teespezialitäten.

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