Beschreibung
Mit diesem Tee können Sie sich oder andere verwöhnen
Verwöhnen Sie sich mit diesem Tee mit einer genussvollen Besonderheit. Gelber Tee war lange Zeit nur dem chinesischem Kaiser vorbehalten, weshalb bis heute das Wissen um den Anbau und die Verarbeitung nur in wenigen Dörfern in den entlegensten Winkeln Chinas erhalten ist. Bei diesem Tee handelt es sich um ein wahres Meisterwerk. Für den Tee wurden handgepflückte Knospen und junge Blätter verwendet. Der Tee wurde in Hochland Teegärten auf über 1300 Meter Höhe angebaut.
Die Verarbeitung erfolgt ähnlich wie bei schwarzem Tee allerdings werden die Teeblätter während der Oxidation mit warmen Tüchern bedeckt wodurch die Oxidation viel langsamer und schonender abläuft. Die getrockneten Knospen sowie der Aufguss erhalten dadurch eine gold-gelbe Farbe. Der Tee ist außerdem bemerkenswert süß und harmonisch mit floralen und röstigen Noten. Der Tee ist kaum Bitter und nicht adstringierend.
Terroir: China, Yunnan Provinz, Simao
Anbauhöhe: 1300 m.N.N.
Ernte: April 2020
Cultivar: 50/50 Mischung aus Yunkang #10, and Xue Ya #100
Anbaumethode: EU Bio
Verarbeitung: Handgepflückte Knospen und Blätter wurden schonend oxidiert
Qualität: 89/100
ZIEHZEIT
Tee für 2 – 3 Minuten ziehen lassen
TEE MENGE
4 – 5 g pro Tasse / 2,5 – 3 Teelöffel pro 250 ml
WASSERTEMPERATUR
75 – 85 ° C heißes Wasser verwenden
TEEKANNE
Am besten geeignet ist der Gaiwan
Tee aus der Region
-
Sheng Pu Erh Mini Maocha (2016) Pu Erh Tee aus Yunnan, China
ab 5,45€
Enthält 5% reduzierte MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: ca. 2-3 WerktageAusführung wählenNur leicht oxidierter Sheng Pu Erh aus hochwertigen Blättern der Frühjahrsernte. Der Tee hat einen hohen Knospen Anteil was ihm einen milden, leicht süßlichen Geschmack verleiht. Der Aufguss ha...
-
Sheng Pu-Erh Tee: Ye Sheng Cha (2004) aus Yunnan, China
ab 6,45€
Enthält 5% reduzierte MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: ca. 2-3 WerktageAusführung wählenHochwertiger chinesischer Pu Erh Tee für mind. 15 Jahre gereift. Der Tee ist für einen Pu Erh Tee lieblich mit vegetalen und floralen Noten. Er erinnert an blühende Obstbäume, ergänzt durch kr...
-
Silber Fäden Grüner Tee aus Yunnan, China
ab 4,95€
Enthält 5% reduzierte MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: ca. 2-3 WerktageAusführung wählenGrüner Tee mit hohem Anteil an noch geschlossenen Knospen. Die Teeblätter werden nach der Ernte zu dünnen Fäden gerollt. Die jungen Knospen mit ihrem silbernen Flaum sehen dabei aus wie „Silb...
-
Jasmin Dan Cong (2018) Oolong Tee aus Wu Dong Shan, China
ab 6,95€
Enthält 5% reduzierte MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: ca. 2-3 WerktageAusführung wählenDan Cong Oolong Tees sind berühmt für ihre intensiven Aromen. Diese sind 100 % natürlich und entstehen durch die traditionelle Verarbeitung im Teeblatt. Der Jasmin Dan Cong begeistert mit seinen...
Ursprung des Tees
Teeregion Yunnan in China
Yunnan wird oft als die Geburtsstätte des Tees bezeichnet. Zweifellos ist diese Region eine der ursprünglichsten Anbaugebiete des Tees. In dieser Region können insbesondere im Hochland viele wildwachsende Teebäume gefunden werden. Einigen dieser Exemplare wird ein Alter von mehreren Tausend Jahren nachgesagt. Die Geographie von Yunnan ist sehr abwechslungsreich. Es gibt tropische Regenwälder und Hochland mit Gipfeln weit über 2000 m Höhe. Die Region hat für Tee ein hervorragend moderates und feuchtes Klima, welches zusammen mit der mineralreichen roten Erde regelmäßig Spitzentees hervorbringt.
Die beiden wichtigsten Teesorten dieser Region sind zweifellos schwarzer Tee und Pu Erh Tee. Vor allem die Herstellung von Pu Erh Tee hat hier ihren Ursprung. Die Handwerkskunst der Pu Erh Herstellung wird hier von Generation zu Generation weitergegeben und so kommen auch heute noch die besten Pu Erhs aus Yunnan. Die Hauptstadt Pu Erh City war früher der Startpunkt der Tee-Pferde Straße, über welche Tees von China nach Nepal und Tibet transportiert wurden. Bis heute ist die Stadt ein wichtiges Handelszentrum für Tee.