Beschreibung
Natürlich aromatisiert mit Osmanthus Blüten
Dieser natürlich aromatisierte Oolong Tee wird in China „Huang JIn Cui“ genannt, was so viel wie „goldener Osmanthus Tee“ bedeutet. Der Oolong Tee strahlt einen dann auch mit einer intensiv gelb-goldenen Aufgussfarbe entgegen. Das Aroma ist geprägt von den Osmanthus Blüten, mit denen die Teeblätter aromatisiert wurden. Bei dieser natürlichen Art der Aromatisierung werden die Teeblätter zusammen mit den Blütenblättern getrocknet. Dadurch nehmen die Teeblätter auf natürliche Weiße das Osmanthus Aroma auf. Der Tee eignet sich ideal für mehrere Aufgüsse. Durch die natürliche Aromatisierung ändert sich das Geschmacksprofil mit jedem Aufguss. Von anfangs sehr süßlich und floral hin zu klassischeren Oolong Aromen mit fruchtig-grasigem Charakter. Die goldene Aufgussfarbe bleibt dabei bestehen und der Tee ist durchgehend sehr angenehm zu trinken.
Terroir: China, Fujian Provinz, Anxi
Anbauhöhe: 1.000 m.NN
Ernte: Frühjahr 2020
Cultivar: Huang Jin Gui
Anbaumethode: Naturnaher Anbau, pestizidfrei
Verarbeitung: Natürlich aromatisiert mit Osmanthus Blüten
Qualität: 88/100
ZIEHZEIT
Tee für 30 – 45 Sekunden ziehen lassen.
TEE MENGE
5 – 7 g pro Tasse / 3 – 4 Teelöffel pro 250 ml
WASSERTEMPERATUR
90 – 95 ° C heißes Wasser verwenden
TEEKANNE
Am besten geeignet ist ein chinesischer Gaiwan
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Ursprung des Tees
Teeregion Fujian in China
Im Südosten des Landes gibt es mehrere berühmte Anbaugebiete. Die ursprünglichste davon ist Fujian, bekannt für weltberühmte Tees wie Anxi Tie Guan Yin, Bai Mu Dan, Da Hong Pao, Qi Lan und Mi Lan Xiang. Dies liegt neben dem feucht-warmen Klima vor allem an dem Nährstoffreichen Lehmboden der Region.
Besonders begehrt sind Tees aus der Region der Wu Yi Berge. Das etwas härtere Klima der Bergregion sorgt für besonders aromatische Tees. Die abgeschiedene Lage hat ausserdem dazu beigetragen traditionelle Verarbeitungstechniken bis heute zu erhalten. Fujian wird von vielen außerdem als Geburtsstätte des Weißen Tees gesehen. Weiße Tees vor allem aus Fuding gelten weltweit als die Besten Weißen Tees.
