Natürlich Aromatisiserter Tee Wissen

Alles Wissenswerte über Aromatisiserten Tee. Zubereitung von Aromatisiertem Tee, Wirkung und Geschmack von Aromatisisertem Tee

Für Houjicha Tee wird Grüner Tee wie Kaffee geröstet

Houjicha Tee ist eine japanische Grüntee Spezialität. Für Houjicha Tee werden die Blätter der späten Teeernte geröstet. Dadurch entsteht ein sehr aromatischer Tee, welcher wenig Koffein enthält und leicht zu trinken ist. Der Tee erinnert oft mehr an Kaffee als an Grünen Tee was an den für Grüntee besonderen Röstaromen liegt. Die Röstung ist auch das ausschlaggebene Kriterium für Houjicha Tee. Die Teeblätter sind üblicherweise aus der Bancha oder Sencha Ernte. Traditionell werden für Houjicha Tee die Blätter und Stängel [...]

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Genmaicha Tee, der einzige aromatisierte Grüntee Japans

In Japan werden Tees normalerweise pur genossen. Also ohne Aromen oder sonstige Zugaben. Eine der wenigen Ausnahmen davon ist der Tee Genmaicha. Dieser Tee besteht normalerweise aus Bancha Teeblättern gemischt mit geröstetem Reis. Manchmal werden auch Sencha Blätter als Grundlage verwendet. Historisch ist dieser Tee vor allem aus ökonomischen Gründen entstanden. Es gibt viele Legenden über die Entstehung von Genmaicha. Angefangen von einem Diener eines Samurai, der versehentlich Reis zum Tee mischte und für das Missgeschick mit seinem Leben bezahlen [...]

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Kaiserlicher Jasmin Tee Genuss

Ein vollmundiger Tee mit intensivem Jasmin Aroma und süßlichen Honignoten. Doch wie wird diese Köstlichkeit hergestellt? Die Zugabe von Jasmin Blüten zu Tee ist in China eine klassische Methode der Aromatisierung. Die Kaiserlichen Jasmin Perlen ist die Vollendung dieser Zubereitungsform. In China gibt es viele natürlich aromatisierte Tees, zum Beispiel mit Osmanthus Blüten oder Orangenschalen. Oft wird diese Technik angewendet, um einfache, charakterschwache Tees aufzuwerten. Nicht jedoch bei den Kaiserlichen Jasmin Perlen. Hier treffen exzellenter Tee mit einem hohen Knospen Anteil [...]

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Natürlich Aromatisierter Tee: Eigenschaften, Herstellung und Zubereitung

Die ursprüngliche Definition vom Tee besagt, dass alle festen Bestandteile aus nur einer Pflanze nämlich Camelia Sinensis stammen dürfen. Das bedeutet, das viele der in Deutschland typischer Weise angebotenen aromatisierten Tees kein Tee mehr im Sinne der Definition sind, da diese meist Stücke von getrockneten Früchten oder Gewürze enthalten. Da aromatisierte Tees geschmacklich jedoch ihre Berechtigung haben, haben wir bei TEZEN nach einer ursprünglichen Variante von aromatisierten Tees gesucht. In China haben wir eine Technik entdeckt, wie nach traditionellen Methoden [...]

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