Sheng Pu-Erh Tee: Ye Sheng Cha (2004) aus Yunnan, China

Sheng Pu-Erh Tee: Ye Sheng Cha (2004) aus Yunnan, China

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Hochwertiger chinesischer Pu Erh Tee für mind. 15 Jahre gereift. Der Tee ist für einen Pu Erh Tee lieblich mit vegetalen und floralen Noten. Er erinnert an blühende Obstbäume, ergänzt durch kräftige holzig-harzige Noten welche an einen Waldspaziergang erinnern. Sehr vielfältiger Tee mit verschiedenen süßen Nuancen, welche von einer leichten bitteren und erfrischenden Adstringenz angenehm ausgeglichen werden. 98/100

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Beschreibung

Ye Sheng Pu Erh ist ein 15 Jahre gereiftes Meisterwerk!

Dieser hervorragende Sheng Pu-Erh Tee wurde aus sonnengetrockneten Tee Blättern aus Wildsammlung hergestellt. Die Teesträucher dazu wachsen in den Bergen von Yong De in China und werden oft mehrere Meter hoch und sind viele Jahrzehnte alt.

Der Tee wurde nach ursprünglichen Methoden in einem hohlen Bambusrohr mit Seilen verpresst und dort für 15 Jahre gelagert. Die Lagerung im Bambusrohr hat den großen Vorteil, dass damit der Tee ähnlich wie ein guter Wein mit Weinkorken, atmen kann. Dadurch gibt wird ein Luft und Feuchtigkeitsaustausch mit der Umgebung ermöglicht. Das fördert die Reifung unb bringt komplexere Aromen hervor. Die Qualität der Reifung von Sheng Pu-Erh hängt daher auch immer vom Ort der Reifung ab. Die Berge von Yong De bieten dazu mit ihrem feuchten und kühlen Klima die idealen Voraussetzungen.

Dieser Pu-Erh überzeugt mit einem ausgesprochen raffinierten und aromatischen Profil. Ye Sheng Pu Erh Tee ist ein sehr vielfältiger Tee mit verschiedenen süßlichen Nuancen, welche von einer leichten bitteren und erfrischenden Adstringenz angenehm ausgeglichen werden. Ein 15 Jahre gereiftes Meisterwerk.

Hochwertiger chinesischer Sheng Pu Erh Tee aus Wildsammlung und pestizidfreiem Anbau. Absolute Teerariät und nur in begrenzten Mengen verfügbar! Traditioneller Anbau und schonende Verarbeitung garantieren herausragenden Geschmack. Enthält besonders viele verdauungsfördernde Inhaltsstoffe. Laufende Kontrolle auf Inhaltsstoffe, Pestizidfreiheit und Verunreinigungen.

Mehr über Ursprung, Herstellung und Wirkung von Pu Erh Tee können Sie in unserem Blog erfahren: Pu Erh Tee ist eine ursprüngliche Tee Spezialität aus den Bergen von Yunnan in China 

  • Terroir: China, Yunnan Provinz, Lincang
  • Anbauhöhe: 1400 – 1500 m N.N
  • Ernte: Frühjahr 2004
  • Cultivar: Wildwachsende Varianten
  • Anbaumethode: Wildsammlung
  • Verarbeitung: Im Bambusrohr gepresst und für 15 Jahre gereift
  • Inhaltsstoffe: Verdauungsfördernde Inhaltsstoffe
  • Qualität: 98/100
ziehzeit Sheng Pu-Erh Tee: Ye Sheng Cha (2004) aus Yunnan, China

ZIEHZEIT

Tee für 2 – 3 Minuten ziehen lassen
Menge Sheng Pu-Erh Tee: Ye Sheng Cha (2004) aus Yunnan, China

TEE MENGE

4 – 5 g pro Tasse 250 ml
temperatur Sheng Pu-Erh Tee: Ye Sheng Cha (2004) aus Yunnan, China

WASSERTEMPERATUR

95 – 100 ° C heißes Wasser verwenden
Teekanne6 Sheng Pu-Erh Tee: Ye Sheng Cha (2004) aus Yunnan, China

TEEKANNE

Am besten geeignet ist die Yixing Teekanne

Zusätzliche Information

Gewichtn.a.
Gewicht

20 g – Abbruch Washipapier Aromaschutztüte, 50 g – Abbruch Washipapier Aromaschutztüte, 80 g – Abbruch Geschenkdose mit Holzdeckel

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Ursprung des Tees

Teeregion Yunnan in China

Yunnan wird oft als die Geburtsstätte des Tees bezeichnet. Zweifellos ist diese Region eine der ursprünglichsten Anbaugebiete des Tees. In dieser Region können insbesondere im Hochland viele wildwachsende Teebäume gefunden werden. Einigen dieser Exemplare wird ein Alter von mehreren Tausend Jahren nachgesagt. Die Geographie von Yunnan ist sehr abwechslungsreich. Es gibt tropische Regenwälder und Hochland mit Gipfeln weit über 2000 m Höhe. Die Region hat für Tee ein hervorragend moderates und feuchtes Klima, welches zusammen mit der mineralreichen roten Erde regelmäßig Spitzentees hervorbringt.

Die beiden wichtigsten Teesorten dieser Region sind zweifellos schwarzer Tee und Pu Erh Tee. Vor allem die Herstellung von Pu Erh Tee hat hier ihren Ursprung. Die Handwerkskunst der Pu Erh Herstellung wird hier von Generation zu Generation weitergegeben und so kommen auch heute noch die besten Pu Erhs aus Yunnan. Die Hauptstadt Pu Erh City war früher der Startpunkt der Tee-Pferde Straße, über welche Tees von China nach Nepal und Tibet transportiert wurden. Bis heute ist die Stadt ein wichtiges Handelszentrum für Tee.

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Tee aus der Region

  • Affe Mini Tuo (2016) Sheng Pu-Erh aus Yunnan, China (5 g)

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    Trotz des eher hellen Aufgusses handelt es sich um einen sehr kräftigen Sheng Pu-Erh mit ausgeprägter Bittere. Leichte Holzige Aromen bestimmen den ersten Eindruck dieses Tees, werden dann aber sehr schön von dezent blumigen Aromen abgelöst. Harmonischer Körper, welcher im Abgang eine kräftige und belebende Bittere entwickelt. 88/100

  • Bai Mu Dan (Weiße Pfingstrose) Weißer Tee aus Fuding, Fujian China

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    Bai Mu Dan tee vereint das Beste aus zwei Welten. Die milde des Weißen Tees und die frische eines grünen Tees. Ein Geruch von blühenden Apfelbäumen umweht diesen besonderen Tee. Kombiniert mit süßlichen und fruchtigen Noten nach Nektar und frischen Grass ergibt sich ein lieblicher aber erfrischender Gesamteindruck. Schon der Geruch dieses Tees weckt die Lebensgeister und ist energetisch wie der erste Frühlingstag nach einem langen Winter. 91/100

  • Beidou (2011) Oolong Tee aus Wuyishan, Fujian China

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    Intensiv gealterter Tee, bei welchem sich durch die Lagerung komplexe Aromen gebildet haben. Erinnert an intensiven Zigarrentabak und Cognac mit ausgeprägt holzig, rauchigen Noten. Dennoch sehr runder Körper und gut zu trinken. Vollmundiges und lang anhaltendes Geschmackserlebnis. 98/100

  • Bi Luo Chun Grüner Tee aus Yunnan, China

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    Bi Luo Chun ist einer der klassischen chinesischen Grüntees. Bi Luo Chun ist ein erfrischender und angenehm zu trinkender Grüntee. Der Tee hat ein interessantes florales Bouquet mit grasig-vegetalen Noten. Im Abgang hinterlässt eine dezente Bittere ein angenehmes Gefühl im Mund. 85/100