Sheng Pu-Erh Tee: Ye Sheng Cha (2004) aus Yunnan, China

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Sheng Pu-Erh Tee: Ye Sheng Cha (2004) aus Yunnan, China

€6,45 – €24,95

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Hochwertiger chinesischer Pu Erh Tee für mind. 15 Jahre gereift. Der Tee ist für einen Pu Erh Tee lieblich mit vegetalen und floralen Noten. Er erinnert an blühende Obstbäume, ergänzt durch kräftige holzig-harzige Noten welche an einen Waldspaziergang erinnern. Sehr vielfältiger Tee mit verschiedenen süßen Nuancen, welche von einer leichten bitteren und erfrischenden Adstringenz angenehm ausgeglichen werden. 98/100

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Beschreibung

Ye Sheng Pu Erh ist ein 15 Jahre gereiftes Meisterwerk!

Dieser hervorragende Sheng Pu-Erh Tee wurde aus sonnengetrockneten Tee Blättern aus Wildsammlung hergestellt. Die Teesträucher dazu wachsen in den Bergen von Yong De in China und werden oft mehrere Meter hoch und sind viele Jahrzehnte alt.

Der Tee wurde nach ursprünglichen Methoden in einem hohlen Bambusrohr mit Seilen verpresst und dort für 15 Jahre gelagert. Die Lagerung im Bambusrohr hat den großen Vorteil, dass damit der Tee ähnlich wie ein guter Wein mit Weinkorken, atmen kann. Dadurch gibt wird ein Luft und Feuchtigkeitsaustausch mit der Umgebung ermöglicht. Das fördert die Reifung unb bringt komplexere Aromen hervor. Die Qualität der Reifung von Sheng Pu-Erh hängt daher auch immer vom Ort der Reifung ab. Die Berge von Yong De bieten dazu mit ihrem feuchten und kühlen Klima die idealen Voraussetzungen.

Dieser Pu-Erh überzeugt mit einem ausgesprochen raffinierten und aromatischen Profil. Ye Sheng Pu Erh Tee ist ein sehr vielfältiger Tee mit verschiedenen süßlichen Nuancen, welche von einer leichten bitteren und erfrischenden Adstringenz angenehm ausgeglichen werden. Ein 15 Jahre gereiftes Meisterwerk.

Hochwertiger chinesischer Sheng Pu Erh Tee aus Wildsammlung und pestizidfreiem Anbau. Absolute Teerariät und nur in begrenzten Mengen verfügbar! Traditioneller Anbau und schonende Verarbeitung garantieren herausragenden Geschmack. Enthält besonders viele verdauungsfördernde Inhaltsstoffe. Laufende Kontrolle auf Inhaltsstoffe, Pestizidfreiheit und Verunreinigungen.

Mehr über Ursprung, Herstellung und Wirkung von Pu Erh Tee können Sie in unserem Blog erfahren: Pu Erh Tee ist eine ursprüngliche Tee Spezialität aus den Bergen von Yunnan in China 

  • Terroir: China, Yunnan Provinz, Lincang
  • Anbauhöhe: 1400 – 1500 m N.N
  • Ernte: Frühjahr 2004
  • Cultivar: Wildwachsende Varianten
  • Anbaumethode: Wildsammlung
  • Verarbeitung: Im Bambusrohr gepresst und für 15 Jahre gereift
  • Inhaltsstoffe: Verdauungsfördernde Inhaltsstoffe
  • Qualität: 98/100
ziehzeit Sheng Pu-Erh Tee: Ye Sheng Cha (2004) aus Yunnan, China

ZIEHZEIT

Tee für 2 – 3 Minuten ziehen lassen
Menge Sheng Pu-Erh Tee: Ye Sheng Cha (2004) aus Yunnan, China

TEE MENGE

4 – 5 g pro Tasse 250 ml
temperatur Sheng Pu-Erh Tee: Ye Sheng Cha (2004) aus Yunnan, China

WASSERTEMPERATUR

95 – 100 ° C heißes Wasser verwenden
Teekanne6 Sheng Pu-Erh Tee: Ye Sheng Cha (2004) aus Yunnan, China

TEEKANNE

Am besten geeignet ist die Yixing Teekanne

Zusätzliche Information

Gewichtn.a.
Gewicht

100 g Washipapier Aromaschutztüte, 20 g – Abbruch Washipapier Aromaschutztüte, 50 g – Abbruch Washipapier Aromaschutztüte, 80 g – Abbruch Geschenkdose mit Holzdeckel

Tee aus der Region

  • Xue Ju (2013) Shou Pu-Erh mit Kunlun Schnee Chrysanthemen aus Yunnan, China

    €10,45 – €19,95

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    Ein seltener Shou Pu-Erh, welcher zusammen mit den Blüten von gelben Kunlun Schnee Chrysanthemen gepresst wurde. Pu-Erh typische dunkle bis bernsteinfarbener Aufguss. Leicht erdige Noten beim ersten riechen, welche dann aber schnell durch blumig, fruchtige Aromen abgelöst werden. Obwohl der Tee kaum bitter ist, hat er einen sehr vollmundigen Körper mit leicht süßlichen Nuancen. Sie können sich vorstellen, wie perfekt das zu den blumigen Aromen der Chrysanthemen passt. 88/100

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  • Affe Mini Tuo (2016) Sheng Pu-Erh aus Yunnan, China (5 g)

    €3,95 – €16,95

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    Trotz des eher hellen Aufgusses handelt es sich um einen sehr kräftigen Sheng Pu-Erh mit ausgeprägter Bittere. Leichte Holzige Aromen bestimmen den ersten Eindruck dieses Tees, werden dann aber sehr schön von dezent blumigen Aromen abgelöst. Harmonischer Körper, welcher im Abgang eine kräftige und belebende Bittere entwickelt. 88/100

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  • Silver Needle Weißer Tee aus Yunnan, China

    €6,95 – €24,95

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    Dezente Blumennoten mischen sich mit dem Geruch einer feuchten Heuwiese und sorgen für ein lieblich-vegetales Bouquet. Samt und weich zu trinken mit süßlichem Honiggeschmack und angenehmen Nachgeschmack. Keine Bittere, keine Adstringenz. 95/100

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  • Kaiserliche Jasmin Perlen: Grüner Tee aus Fujian, China

    €9,95 – €16,95

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    Grüner Jasmin Tee aus China in höchster Qualität. Kaiserlicher Jasmin Genuss mit fruchtig-floralem Geschmack der Sie begeistern wird. 100 % natürliche Aromatisierung durch Jasmin Blüten Blätter. Für diesen Premium Jasmin Tee werden hochwertige Teeblätter zusammen mit frischen Jasmin Blüten getrocknet. Intensives Jasmin Aroma, perfekt ausbalanziert mit lieblich-floralen Noten. 98/100

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  • Shou Pu-Erh Tee aus Yunnan, China als Mini Tuo (2013)

    €4,95 – €16,95

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    Shou Pu Erh Tee ist ein traditioneller Pu Erh Tee aus China. Dieser Pu Erh Tee ist zu kleinen Kugeln gepresst und mehrere Jahre gelagert. Der Pu Erh Tee hat eine sehr intensive, dunkelrote bis schwarze Aufgussfarbe. 94/100

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  • Shou Pu Erh Tee: Nan Jian (2015) aus Yunnan, China

    €4,45 – €57,95

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    Dieser Shou Pu Erh Tee kommt aus Yunnan, einer der ursprünglichen Regionen für Pu Erh Tee. Pu Erh Tee ist der einzige Tee der über mehrere Jahre gereift wird. Dadurch bilden sich besonders komplexe Aromen: Erdige Töne nach getrocknetem Waldboden sowie Getreide und Nuss Noten mit leichtem Röstcharakter. Runder angenehm milder Korper mit eleganter Süße, leichter Bittere und lang anhaltendem Nachgeschmack. 91/100

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  • Shou Pu-Erh Tee Gong Ting (2016) aus Yunnan, China

    €4,45 – €9,95

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    Gong Ting Pu Erh ist ein hochwertiger Pu-Erh Tee aus China. Dieser Pu erh Tee wurde für mehrere Jahre in einer Mandarine gereift. Der Tee nimmt dadurch auf natürliche Weiße die Citrus Aromen auf. 90/100

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  • Sheng Pu-Erh Tee Pin Xiang (2007) aus Yunnan, China. 12 Jahre gereift

    €4,95 – €49,99

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    Dieser Sheng Pu Erh Tee ist für 12 Jahre traditionell gereift. Während der Reifung wird der Geschmack des Pu Erh Tees durch eine natürliche Fermentation weiterentwickelt. Dieser Pu Erh Tee hat ein kräftig erdiges Aroma, leicht holzige Noten sowie ein Pu-Erh typisches Pilzaroma. 91/100

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  • Sheng Pu-Erh Tee: Ye Sheng Cha (2004) aus Yunnan, China

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    Hochwertiger chinesischer Pu Erh Tee für mind. 15 Jahre gereift. Der Tee ist für einen Pu Erh Tee lieblich mit vegetalen und floralen Noten. Er erinnert an blühende Obstbäume, ergänzt durch kräftige holzig-harzige Noten welche an einen Waldspaziergang erinnern. Sehr vielfältiger Tee mit verschiedenen süßen Nuancen, welche von einer leichten bitteren und erfrischenden Adstringenz angenehm ausgeglichen werden. 98/100

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  • Sheng Pu-Erh Tee Roter Affe (2016) aus Yunnan, China

    €6,45 – €10,95

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    Sheng Pu Erh Tee aus Wildsammlung aus dem besten Anbaugebiet für Pu Erh Tee: Yunnan in China. Absolute Rarität. Durch die Lagerung des Pu Erh Tees entstehen ganz neue und komplexe Aromen im Tee. Der erste Eindruck des Tees erinnert an eine getrocknete Heublumenwiese. Viele florale und grasige Noten umspielt mit trockenen holzigen Noten. 96/100

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  • Schwarzer Tee aus Yunnan, China

    €10,95 – €19,95

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    Hochwertiger chinesischer Schwarztee aus dem Hochland Anbau. Für den Tee werden nur die Knospe und das erste Blatt geerntet. Das erzeugt einen besonders milden und aromatischen Tee. Der chinesische Schwarztee aus Yunnan begeistert vor allem mit seinem vollmundigen Körper mit süßlichen Noten nach Karamell, Röstnoten nach Schokoladen und Fruchtaromen. Dieses betörende Bouquet ist dezent unterlegt mit vegetalen Aromen. Der Schwarztee hat kaum Bittere und keine Adstringenz. Er ist samtig im Mund mit angenehmem Nachgeschmack. 91/100

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  • Honig Jin Jun Mei Schwarzer Tee aus Wuyishan, Fujian China

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    Für den traditionell chinesischen Schwarztee werden nur die Knospe und ein noch sehr junges Blatt geerntet. Dadurch ist der Tee besonders aromatisch und mild. Auf Grund der traditionellen Verarbeitung verfärben sich die Knospen beim Trocknen golden. Der Tee erinnert vom Aussehen der Blätter bereits an Honig und beim ersten Riechen an der Tasse wird diese Assoziation noch weiter verstärkt.

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Ursprung des Tees

Teeregion Yunnan in China

Yunnan wird oft als die Geburtsstätte des Tees bezeichnet. Zweifellos ist diese Region eine der ursprünglichsten Anbaugebiete des Tees. In dieser Region können insbesondere im Hochland viele wildwachsende Teebäume gefunden werden. Einigen dieser Exemplare wird ein Alter von mehreren Tausend Jahren nachgesagt. Die Geographie von Yunnan ist sehr abwechslungsreich. Es gibt tropische Regenwälder und Hochland mit Gipfeln weit über 2000 m Höhe. Die Region hat für Tee ein hervorragend moderates und feuchtes Klima, welches zusammen mit der mineralreichen roten Erde regelmäßig Spitzentees hervorbringt.

Die beiden wichtigsten Teesorten dieser Region sind zweifellos schwarzer Tee und Pu Erh Tee. Vor allem die Herstellung von Pu Erh Tee hat hier ihren Ursprung. Die Handwerkskunst der Pu Erh Herstellung wird hier von Generation zu Generation weitergegeben und so kommen auch heute noch die besten Pu Erhs aus Yunnan. Die Hauptstadt Pu Erh City war früher der Startpunkt der Tee-Pferde Straße, über welche Tees von China nach Nepal und Tibet transportiert wurden. Bis heute ist die Stadt ein wichtiges Handelszentrum für Tee.