Beschreibung
Ein Tee mit sozialem Anspruch
Der auf über 1000 Metern Höhe gelegene Garten ist einer der ältesten, Bio-zertifizierten Gärten weltweit. Soziale Verantwortung gegenüber den Plantagenmitarbeitern und ihren Familien wird hier groß geschrieben.So gehören mehrere Schulen, Ärztehäuser sowie ein rund 70-köpfiges Team, welches u. a. die Strom- und Wasserversorgung sowie Sanitäranlagen uvm. betreut, dazu. Die dunkelgrünen Blätter wurden nach dem Rösten sorgfältig gerollt. Der Aufguss ist aromatisch und frisch mit einem leichten fast spritzigen Körper. Die Aufgussfarbe ist hellgelb bis hellgrün.
Terroir: Sri Lanka, Distrikt Uva, Östliches Hochland
Anbauhöhe: 1000 m.N.N.
Ernte: Frühjahr 2019
Cultivar: Unbekannt
Anbaumethode: Hochland Anbau, EU Bio zertifiziert
Verarbeitung: Nach dem Rösten wurde der Tee gerollt
Qualität: 87/100
ZIEHZEIT
Tee für 2 – 3 Minuten ziehen lassen
TEE MENGE
4 – 5 g pro Tasse / 2,5 – 3 Teelöffel pro 250 ml
WASSERTEMPERATUR
75 – 85 ° C heißes Wasser verwenden
TEEKANNE
Am besten geeignet ist die keramische Teekanne
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Ursprung des Tees
Teeregion Sri Lanka
Sri Lanka war früher auch unter dem Namen Ceylon bekannt und ist eine 40 km große Insel südlich von Indien. Die Insel hat lange Zeit nur Kaffee produziert. Anfang des 19. Jahrhunderts begannen erste Pioniere mit dem Anbau von Teepflanzen.
Seither hat sich Tee zum Hauptexportgut der Insel etabliert. Die meisten Teegärten liegen im Hochland oder auf dem davor liegenden Plateaus.