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Bi Luo Chun Spring Snail Grüner Tee aus Yunnan, China

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Frische vegetale kombiniert mit nussig-rauchigen Noten liefern einen angenehmen aber doch aussergewöhnlichen Grünen Tee. Mittlere Bittere und leichte Adstringenz hinterlassen ein angenehmes Gefühl im Mund nach dem Trinken. 85/100

Artikelnummer: 10067 Kategorien: , , Schlagwörter: , ,

Beschreibung

Ein früher Frühling kreiert diesen erfischend Aufguss

Dieser Tee stammt aus der berühmten Anbauregion Yunnan. Dort kommt der Frühling sehr früh und macht Weg für die erste Teeernte. Dieser frühe Wechsel der Jahreszeiten kreiert diesen frischen und nussigen Grünen Tee. Die Blätter für diesen Tee werden bereits im Februar gepflückt und wird komplett von Hand verarbeitet, um die feinen Aromen zu bewahren. Es werden die Knospe und das erste bereits geöffnete Blatt geerntet. Dieser Tee kann bis zu acht Mal in einem Gaiwan aufgegossen werden.

Terroir: China, Yunnan Provinz, Simao
Anbauhöhe: 1300 m.N.N.
Ernte: Besonders frühe Pflückung im Februar-März 2020
Cultivar: Lu Cha
Anbaumethode: Naturnaher Anbau, pestizidfrei
Verarbeitung: Nach dem Rösten wurde der Tee gerollt
Qualität: 85/100

ziehzeit
ZIEHZEIT

Tee für 1 – 2 Minuten ziehen lassen

Menge
TEE MENGE

4 – 5 g pro Tasse / 2,5 – 3 Teelöffel pro 250 ml

temperatur
WASSERTEMPERATUR

75 – 85 ° C heißes Wasser verwenden

Teekanne1
TEEKANNE

Am besten geeignet ist der Gaiwan

Tee aus der Region

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Ursprung des Tees

Teeregion Yunnan in China

Yunnan wird oft als die Geburtsstätte des Tees bezeichnet. Zweifellos ist diese Region eine der ursprünglichsten Anbaugebiete des Tees. In dieser Region können insbesondere im Hochland viele wildwachsende Teebäume gefunden werden. Einigen dieser Exemplare wird ein Alter von mehreren Tausend Jahren nachgesagt. Die Geographie von Yunnan ist sehr abwechslungsreich. Es gibt tropische Regenwälder und Hochland mit Gipfeln weit über 2000 m Höhe. Die Region hat für Tee ein hervorragend moderates und feuchtes Klima, welches zusammen mit der mineralreichen roten Erde regelmäßig Spitzentees hervorbringt.

Die beiden wichtigsten Teesorten dieser Region sind zweifellos schwarzer Tee und Pu Erh Tee. Vor allem die Herstellung von Pu Erh Tee hat hier ihren Ursprung. Die Handwerkskunst der Pu Erh Herstellung wird hier von Generation zu Generation weitergegeben und so kommen auch heute noch die besten Pu Erhs aus Yunnan. Die Hauptstadt Pu Erh City war früher der Startpunkt der Tee-Pferde Straße, über welche Tees von China nach Nepal und Tibet transportiert wurden. Bis heute ist die Stadt ein wichtiges Handelszentrum für Tee.

Zusätzliche Information

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